GLI ANTIPASTI LES ENTRÉES
Lo sciame di L'Escalinada La ribambelle de L'Escalinada
Pour 2 22.00€
Pour 3 28.00€
Foie gras d'anatra fatto in casa Foie Gras de Canard Maison
20.00€
Insalata mista Salade mesclun
6.00€
Insalata mista Salade mixte
7.00€
Insalata di ceci Salade de pois chiches
7.00€
Peperoni grigliati in olio d'oliva Poivrons grillés à l'huile d'olive
13.00€
Pissaladière & mesclun Pissaladière & mesclun
10.00€
insalata Cesare Salade Caesar
16.00€
Insalata di polpo Salade de poulpes
16.00€
Assortimento di ciambelle Panaché de beignets
Melanzane, zucchine, sardine Aubergine, courgette, sardine
16.00€
Melanzane, zucchine, sardine Aubergine, courgette, sardine
Bignè di scampi Beignets de scampis
15.00€
Bagel di sarde Beignets de sardines
14.00€
Frittelle di melanzane Beignets d'aubergines
12.00€
Zucchine fritte Beignets de courgettes
12.00€
Frittelle di fiori di zucchina (quando sono di stagione) Beignets de fleurs de courgettes (en saison)
14.00€
Trio de tomates et mozzarella di bufala Trio de tomates et mozzarella di bufala
16.00€
calamari fritti Fritures de calamars
14.00€
BELLE SPECIALITA' LES SPÉCIALITÉS NIÇOISES
Aioli e le sue verdure L'aïoli et ses légumes
26.00€
Polpo alla nizzarda Le poulpe à la Niçoise
Guarnizione a scelta Garniture au choix
25.00€
Guarnizione a scelta Garniture au choix
Stufato all'antica La daube à l'ancienne
Guarnizione a scelta Garniture au choix
24.00€
Guarnizione a scelta Garniture au choix
Verdure ripiene di Nizza e mesclun Les farcis niçois et mesclun
24.00€
Polpette alla nizzarda Les boulettes de viande à la Niçoise
Guarnizione a scelta Garniture au choix
22.00€
Guarnizione a scelta Garniture au choix
Testicoli di pecora impanati e misticanza Les testicules de mouton panés et mesclun
20.00€
Insalata nizzarda con tonno fresco La salade niçoise authon frais
20.00€
IL PESCE LES POISSONS
La pentola del pescatore, rouille fatta in casa e crostini La marmite du pêcheur, rouille maison et croûtons
34.00€
sarde ripiene Les sardines farcies
Guarnizione a scelta Garniture au choix
22.00€
Guarnizione a scelta Garniture au choix
CARNI LES VIANDES
Costata di manzo (500gr) - 1 Persona La côte de bœuf (500gr) - 1 Personne
Cotto sul fuoco a legna, con condimenti a scelta. Au feu de bois, garniture au choix
35.00€
Cotto sul fuoco a legna, con condimenti a scelta. Au feu de bois, garniture au choix
Piccata di vitello al marsala e funghi La piccata de veau au Marsala et champignons
Guarnizione a scelta Garniture au choix
25.00€
Guarnizione a scelta Garniture au choix
Rougail di Perugine Rougail de Perugine
Guarnizione a scelta Garniture au choix
22.00€
Guarnizione a scelta Garniture au choix
Lou Burger Nissart Lou Burger Nissart
Condimento: patatine fritte o panini Garniture frites ou panisses
20.00€
Condimento: patatine fritte o panini Garniture frites ou panisses
TODDINGS LES GARNITURES
Gnocchi, Tagliatelle Gnocchi, Tagliatelle
panisse fritte Frites de panisses
7.00€
Ratatouille Ratatouille
6.00€
Piatto di patatine fritte fresche Assiette de frites fraîches
5.00€
Riso con verdure Riz aux légumes
6.00€
PASTA FRESCA LES PÂTES FRAÎCHES
Fatti in casa Fait maison
Gnocchi Gnocchi
Salsa a scelta: Daube, pesto, pomodoro basilico o gorgonzola Sauce au choix : Daube, pistou, tomate basilic ou gorgonzola
16.00€
Salsa a scelta: Daube, pesto, pomodoro basilico o gorgonzola Sauce au choix : Daube, pistou, tomate basilic ou gorgonzola
Gnocchi alla crema di parmigiano e tartufo Gnocchi crème de parmesan et truffe
18.00€
merda di cane Merda de can
Salsa a scelta: Spezzatino, pesto, pomodoro basilico, gorgonzola Sauce au choix: Daube, pistou, tomate basilic, gorgonzola
19.00€
Salsa a scelta: Spezzatino, pesto, pomodoro basilico, gorgonzola Sauce au choix: Daube, pistou, tomate basilic, gorgonzola
Merda de can con crema di parmigiano e tartufo Merda de can avec crème de parmesan et truffe
21.00€
Ravioli Ravioli
Scelta della salsa: spezzatino di manzo, pesto o pomodoro e basilico Sauce au choix: daube, pistou ou tomate basilic
20.00€
Scelta della salsa: spezzatino di manzo, pesto o pomodoro e basilico Sauce au choix: daube, pistou ou tomate basilic
Ravioli con crema di parmigiano e tartufo Ravioli avec crème de parmesan et truffe
22.00€
PASTA SECCA LES PÂTES SECHES
Tagliatelle Tagliatelle
Scelta della salsa: spezzatino di manzo, pesto o pomodoro e basilico Sauce au choix : daube, pistou ou tomate basilic
16.00€
Scelta della salsa: spezzatino di manzo, pesto o pomodoro e basilico Sauce au choix : daube, pistou ou tomate basilic
Tagliatelle alla carbonara Tagliatelle à la carbonara
16.00€
Tagliatelle con crema al parmigiano e tartufo Tagliatelle crème de parmesan et truffe
18.00€
RISOTTO RISOTTO
Risotto al tartufo e nero di seppia Risotto à la truffe et encre de seiche
Rucola e scaglie di parmigiano Roquette et copeaux de parmesan
21.00€
Rucola e scaglie di parmigiano Roquette et copeaux de parmesan
LE PIZZE LES PIZZAS
Fuoco di legna Au feu de bois
Margherita Marguerite
Salsa di pomodoro, mozzarella, olive Sauce tomate, mozzarella, olives
13.00€
Salsa di pomodoro, mozzarella, olive Sauce tomate, mozzarella, olives
Regina Reine
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, olive Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, olives
14.00€
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, olive Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, olives
napoletano Napolitaine
Salsa di pomodoro, mozzarella, olive, acciughe, prezzemolo Sauce tomate, mozzarella olives, anchois, persillade
14.00€
Salsa di pomodoro, mozzarella, olive, acciughe, prezzemolo Sauce tomate, mozzarella olives, anchois, persillade
4 formaggi 4 fromages
Salsa di pomodoro, cantal, mozzarella, gorgonzola, caprino, olive Sauce tomate, cantal, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives
14.00€
Salsa di pomodoro, cantal, mozzarella, gorgonzola, caprino, olive Sauce tomate, cantal, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives
Caprese Caprese
Pomodoro fresco, mozzarella, rucola, prosciutto di Parma Tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon de Parme
18.00€
Pomodoro fresco, mozzarella, rucola, prosciutto di Parma Tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon de Parme
Vegetariano Végétarienne
Pomodori freschi, funghi, peperoni canditi, carciofi, prezzemolo, olive Tomates fraîches, champignons, poivrons confits, artichauts, persillade, olives
15.00€
Pomodori freschi, funghi, peperoni canditi, carciofi, prezzemolo, olive Tomates fraîches, champignons, poivrons confits, artichauts, persillade, olives
scala Escalinada
Pomodoro fresco, mozzarella, perugine, peperoni canditi Tomates fraîches, mozzarella, pérugines, poivrons confits
16.00€
Pomodoro fresco, mozzarella, perugine, peperoni canditi Tomates fraîches, mozzarella, pérugines, poivrons confits
Truffe Truffe
Tartufo di stagione, mozzarella di bufala, pomodori freschi, prezzemolo Truffe de saison, mozzarella di bufala, tomates fraîches, persillade
25.00€
Tartufo di stagione, mozzarella di bufala, pomodori freschi, prezzemolo Truffe de saison, mozzarella di bufala, tomates fraîches, persillade
FORMAGGIO FROMAGES
Piatto di formaggi artigianali Assiette de Fromages Artisanaux
12.00€
I DESSERT LES DESSERTS
Tourta de blea (tourta de blettes) Tourta de blea (tourte de blettes)
8.00€
Fondente al cioccolato con crema pasticcera Moelleux coulant au chocolat crème anglaise
9.00€
Crème brûlée alla vaniglia Crème brûlée à la vanille
8.00€
Tiramisù Tiramisu
8.00€
Caffè gourmet Café Gourmand
9.00€
Torta del giorno Tarte du jour
9.00€
Tè gourmet Thé Gourmand
10.00€
GELATO ARTIGIANALE GLACES ARTISANALES
La Dama Bianca La Dame Blanche
Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, panna montata Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
10.00€
Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, panna montata Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
Cioccolato di Liegi Le Chocolat Liégeois
Gelato al cioccolato/vaniglia, salsa al cioccolato, panna montata Glace chocolat/vanille, sauce chocolat, chantilly
10.00€
Gelato al cioccolato/vaniglia, salsa al cioccolato, panna montata Glace chocolat/vanille, sauce chocolat, chantilly
Il caffè di Liegi Le Café Liégeois
Gelato al caffè/vaniglia, espresso, panna montata Glace café/vanille, expresso, chantilly
10.00€
Gelato al caffè/vaniglia, espresso, panna montata Glace café/vanille, expresso, chantilly
La banana split Le BananaSplit
Gelato alla vaniglia/cioccolato/fragola, banana, salsa al cioccolato, panna montata. Glace vanille/chocolat/fraise, banane fruit, sauce chocolat topping, chantilly
10.00€
Gelato alla vaniglia/cioccolato/fragola, banana, salsa al cioccolato, panna montata. Glace vanille/chocolat/fraise, banane fruit, sauce chocolat topping, chantilly
Fragola Melba (a seconda della stagione) La Fraise Melba (selon saison)
Gelato alla vaniglia e fragola, fragole fresche, coulis di fragole, panna montata Glace vanille/fraise, fraises fruit, coulis de fraises, chantilly
10.00€
Gelato alla vaniglia e fragola, fragole fresche, coulis di fragole, panna montata Glace vanille/fraise, fraises fruit, coulis de fraises, chantilly
La Coppa del Colonnello La Coupe Colonel
Sorbetto al limone con un filo di vodka Sorbet citron, arrosé de vodka
11.00€
Sorbetto al limone con un filo di vodka Sorbet citron, arrosé de vodka
La Coppa Get 27 La Coupe Get 27
Gelato al cioccolato e menta, Get27 Glace menthe chocolat, Get27
11.00€
Gelato al cioccolato e menta, Get27 Glace menthe chocolat, Get27
La Coppa Williamine La Coupe Williamine
Sorbetto alla pera e brandy alla pera Sorbet poire et eau de vie de poire
11.00€
Sorbetto alla pera e brandy alla pera Sorbet poire et eau de vie de poire
Vaniglia, fragola, caffè, cioccolato, cocco, frutto della passione, pera, caramello salato, limone, pistacchio, nocciola, menta al cioccolato Vanille, fraise, café, chocolat, noix de coco, passion, poire, caramel beurre salé, citron, pistache, noisette, menthe chocolat
1B 3.80€
2B 6.50€
3B 9.00€
Panna montata extra Supplément chantilly
1.00€
BEVANDE FREDDE BOISSONS FRAÎCHES
Succo di frutta - 25cl Jus de fruits - 25cl
Arancia, Mele, Albicocca, Ananas Orange, Pommes, Abricot, Ananas
4.50€
Arancia, Mele, Albicocca, Ananas Orange, Pommes, Abricot, Ananas
Succo di pomodoro condito - 25cl Jus tomate assaisonné - 25cl
5.00€
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta - 33cl Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Fanta - 33cl
4.50€
Acqua tonica Schweppes, limonata, tè Fuze alla pesca - 25cl Schweppes tonic, Limonade, Fuze Tea pêche - 25cl
4.00€
Evian, San Pellegrino Evian, San Pellegrino
50cl 4.60€
1L 7.00€
Perrier - 33cl Perrier - 33cl
4.00€
APRITI APÉRITIFS
Collet Brut Champagne Flute - 12cl Flûte de Champagne Collet brut - 12cl
12.50€
Bicchiere di prosecco - 12cl Coupe de prosecco - 12cl
8.00€
Pappa reale - 12cl Kir royal - 12cl
13.00€
Kir vin blanc - 12cl Kir vin blanc - 12cl
7.00€
Pastis, Ricard - 2cl Pastis, Ricard - 2cl
3.50€
Martini (blc et rge), Campari, Suze - 7cl Martini (blc et rge), Campari, Suze - 7cl
6.00€
San Bitter Pellegrino - 20cl San Bitter Pellegrino - 20cl
Senza alcol Sans alcool
5.00€
Senza alcol Sans alcool
Spritz all'acero Apérol Spritz
12.00€
Americano - 10cl Américano - 10cl
8.00€
Porto Rouge - 7cl Porto Rouge - 7cl
6.00€
Whisky, Gin, Vodka - 4cl Whisky, Gin, Vodka - 4cl
8.00€
Servizi di supporto Accompagnements
2.00€
Integratore in sciroppo Supplément sirop
0.50€
L'APPARATO DIGERENTE LES DIGESTIFS
Limoncello, Amaretto - 4cl Limoncello, Amaretto - 4cl
6.00€
Grappa, Brandy - 4cl Grappa, Eaux de vie - 4cl
8.00€
Cognac, Armagnac, Calvados VSOP - 4cl Cognac, Armagnac, Calvados VSOP - 4cl
8.00€
Rum di qualità "Devil Killer" - 4cl Rhum Niçois « Tue Diable » - 4cl
12.00€
Bas-Armagnac Château de Laubade 6 anni - 4cl Bas-Armagnac Château de Laubade 6ans - 4cl
12.00€
Cognac, Armagnac XO - 4cl Cognac, Armagnac XO - 4cl
15.00€
Maison Galicus "La fusione tra l'arte di vivere francese e la dolce vita italiana" Maison Galicus « La fusion de l’Art de vivre à la française et de la dolce vita à l’italienne »
Calvados e Limoncello (4cl)
Genepi e Grappa (4cl)
Cognac e Amaro (4cl)
Calvados et Limoncello (4cl)
Genépi et Grappa (4cl)
Cognac et Amaro (4cl)
8.00€
Calvados e Limoncello (4cl)
Genepi e Grappa (4cl)
Cognac e Amaro (4cl)
Calvados et Limoncello (4cl)
Genépi et Grappa (4cl)
Cognac et Amaro (4cl)
BIRRE LES BIÈRES
Calsberg Calsberg
25cl 5.00€
50cl 9.00€
Birra della contea di Nizza - 33cl La Bière du Comté de Nice - 33cl
Bionda / bianca / ambra Blonde / blanche / ambré
7.00€
Bionda / bianca / ambra Blonde / blanche / ambré
Corona - 33cl Corona - 33cl
7.00€
VINI ROSSI VINS ROUGES
LE COSTE DELLA PROVENZA E DI NIZZA LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl
50cl
75cl
Château Saint-Julien d'Aille AOP Provenza biologico Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence Bio
7.00€
22.00€
30.00€
Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru
Classificato biologico Classé Bio
8.00€
28.00€
38.00€
Classificato biologico Classé Bio
Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce Biologica Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce Bio
64.00€
LE COSTE DEL RODANO LES CÔTES DU RHÔNE
Côtes du Rhône, M. Chapoutier Organic Côtes du Rhône, M. Chapoutier Bio
35.00€
Eremo di Crozes Crozes Hermitage
48.00€
LA LINGUEDOCA LES LANGUEDOCS
Le Jamelles “Merlot”. Les Jamelles « Merlot »
7.00€
32.00€
IL BORGOGNA LES BOURGOGNES
Mercurey, Domaine Louis Jadot Mercurey, Domaine Louis Jadot
72.00€
BORDEAUX LES BORDEAUX
Château Malbec Château Malbec
8.00€
36.00€
Emozione Château Guibeau, Puisseguin Saint-Emilion Emotion Château Guibeau, Puisseguin Saint-Emilion
52.00€
GLI ITALIANI LES ITALIENS
Chianti Villa Cardini Chianti Villa Cardini
32.00€
VINI BIANCHI VINS BLANCS
LE COSTE DELLA PROVENZA E DI NIZZA LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl€
50cl€
75cl€
Bio Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence bio
7.00€
22.00€
30.00€
Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru
Classificato biologico Classé Bio
8.00€
28.00€
38.00€
Classificato biologico Classé Bio
Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce Biologica Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce Bio
64.00€
LE COSTE DEL RODANO LES CÔTES DU RHÔNE
Eremo di Crozes Crozes Hermitage
42.00€
LA LINGUEDOCA LES LANGUEDOCS
Les Jamelles “Chardonnay o Viognier” Les Jamelles « Chardonnay ou Viognier »
7.00€
30.00€
IL BORGOGNA LES BOURGOGNES
Borgogna Aligoté Bourgogne Aligoté
8.00€
35.00€
Mâcon Perone, La Chablisienne Mâcon Perone, La Chablisienne
44.00€
Chablis 1st Raw Milk Coast Chablis 1er Cru Côte de Lechet
68.00€
VINI ROSATI VINS ROSÉS
LE COSTE DELLA PROVENZA E DI NIZZA LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl
50cl
75cl
Bio Château Saint-Julien d'Aille AOP Provenza Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence bio
7.00€
22.00€
30.00€
Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru
Classificato biologico Classé Bio
8.00€
28.00€
38.00€
Classificato biologico Classé Bio
Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Pouncia Biologica Domaine Saint Jean Bellet Cuveé Pouncia Bio
48.00€
VINI DOLCI VINS DOUX
Costa della Guascogna Côte de Gascogne
12cl 7.00€
75cl 36.00€
LA SCINTILLANTE LES PÉTILLANTS
12cl
75cl
Prosecco Brut Prosecco Brut
8.00€
38.00€
Champagne Brut Champagne Brut
12.00€
65.00€
BEVANDE CALDE LES BOISSONS CHAUDES
Espresso, Decaffeinato Expresso, Décaféiné
2.40€
Nocciola Noisette
2.50€
Caffè americano Café Américain
2.70€
Cappuccino, Café crème Cappuccino, Café crème
3.50€
Cioccolata calda Chocolat chaud
4.00€
Tisana biologica (Verbena) Infusion bio (Verveine)
4.50€
Tè Thé
Verde, Nero, Earl Grey Vert, Noir, Earl Grey
4.50€
Verde, Nero, Earl Grey Vert, Noir, Earl Grey
Caffè irlandese Irish Coffee
12.00€
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