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LES ENTRÉES
La ribambelle de L'Escalinada
Pour 2 22.00€
Pour 3 28.00€
Foie Gras de Canard Maison
18.00€
Salade mesclun
6.00€
Salade mixte
7.00€
Salade de pois chiches
7.00€
Poivrons grillés à l'huile d'olive
12.00€
Pissaladière & mesclun
10.00€
Salade Caesar
15.00€
Salade de poulpes
16.00€
Panaché de beignets
16.00€
Beignets de scampis
15.00€
Beignets de sardines
14.00€
Beignets d'aubergines
10.00€
Beignets de courgettes
10.00€
Fritures d'encornets ou de calamars
14.00€
LES SPÉCIALITÉS NIÇOISES
L'aïoli et ses légumes
25.00€
Le poulpe à la Niçoise
25.00€
La daube à l'ancienne
22.00€
Les tripes à la Niçoise
22.00€
Les boulettes de viande à la Niçoise
22.00€
Les testicules de mouton panés et mesclun
20.00€
LES POISSONS
La marmite du pêcheur, rouille maison et croûtons
32.00€
Les sardines farcies
22.00€
LES VIANDES
La côte de bœuf (500gr) - 1 Personne
35.00€
La piccata de veau au Marsala et champignons
24.00€
Rougail de Perugine
21.00€
LES GARNITURES
Gnocchi, Linguine
Frites de panisses
7.00€
Légumes du moment
6.00€
Assiette de frites fraîches
5.00€
Riz aux légumes
6.00€
LES PÂTES FRAÎCHES
Gnocchi
16.00€
Gnocchi crème de parmesan et truffe
18.00€
Merda de can
19.00€
Merda de can avec crème de parmesan et truffe
21.00€
Ravioli
20.00€
Ravioli avec crème de parmesan et truffe
22.00€
LES PÂTES SECHES
Linguine
15.00€
Linguine à la carbonara
16.00€
Linguine crème de parmesan et truffe
17.00€
LES PIZZAS
Marguerite
13.00€
Reine
14.00€
Napolitaine
14.00€
4 fromages
14.00€
Caprese
16.00€
Végétarienne
14.00€
Escalinada
16.00€
Truffe
25.00€
FROMAGES
Assiette de Fromages Artisanaux
12.00€
LES DESSERTS
Tourta de blea (tourte de blettes)
8.00€
Moelleux coulant au chocolat crème anglaise
9.00€
Crème brûlée à la vanille
7.50€
Tiramisu
8.00€
Tarte Tatin, crème anglaise, boule vanille
10.00€
Café Gourmand
9.00€
Thé Gourmand
10.00€
VINS EN PICHET
St-Julien d'Aille, IGP vin de pays du var bio
12cl 5.00€
50cl 13.00€
1L 20.00€
VINS ROUGES
LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl
50cl
75cl
Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence
6.00€
17.00€
25.00€
Domaine du Jas d'Esclans cru classé AOP bio Provence
7.00€
25.00€
37.00€
Clos Saint-Joseph Villars-sur-Var AOC Provence 2020
8.00€
46.00€
Clos Saint-Vincent de Bellet Nice 2019
54.00€
LES CÔTES DU RHÔNE
Crozes Hermitage « Les Jalets » P.Jaboulet Ainé 2019
38.00€
Châteauneuf-du-Pape, Mas Saint-Louis 2016
58.00€
Côte Rôtie « Les Jumelles » P.Jaboulet Ainé 2017
85.00€
LES LANGUEDOCS
Les Jamelles « Merlot »
6.00€
26.00€
LES BOURGOGNES
1er cru Les Maranges Château de Melin 2019
56.00€
Gevrey Chambertin Château de Melin 2017
85.00€
LES BORDEAUX
Château Malbec 2019
7.00€
29.00€
Mademoiselle L de Château La Lagune Haut-Médoc 2016
40.00€
Château Marquis de Mons Margaux 2015
55.00€
Château Bellegrave Pomerol bio 2009
105.00€
LES ITALIENS
Chianti Il Palazzo
27.00€
Barbaresco Riserva Cascina Baricchi Piémont 2013
75.00€
Tignanello Marchese Antinori Toscana IGT 2016
170.00€
VINS BLANCS
LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl€
50cl€
75cl€
Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence bio
6.00€
17.00€
25.00€
Domaine du Jas d'Esclans cru classé AOP Provence bio
7.00€
23.00€
34.00€
Clos Saint-Joseph Villars-sur-Var AOC Provence 2020
8.00€
42.00€
Clos Saint-Vincent de Bellet Nice 2020
52.00€
LES CÔTES DU RHÔNE
Crozes Hermitage « Les Jalets » P.Jaboulet Ainé 2019
36.00€
Condrieu « Les Cassines » P.Jaboulet Ainé 2016
68.00€
LES BOURGOGNES
Pouilly-Fuissé Trenel 2019
42.00€
Chablis Fourchaume 1er cru Domaine St-Christophe 2017
58.00€
LES LANGUEDOCS
Les Jamelles « Chardonnay ou Viognier »
6.00€
26.00€
VINS ROSÉS
LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl
50cl
75cl
Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence bio
6.00€
17.00€
25.00€
Domaine du Jas d'Esclans cru classé AOP Provence bio
7.00€
23.00€
34.00€
Clos Saint-Joseph Villars-sur-Var AOC Provence 2020
8.00€
40.00€
Clos Saint-Vincent de Bellet Nice 2020
52.00€
VINS DOUX
« Melody », IGP Côte de Gascogne
12cl 6.00€
75cl 28.00€
LES CHAMPAGNES
12cl
75cl
1.5L
Champagne Collet brut
12.00€
54.00€
95.00€
Champagne Collet rosé
64.00€
120.00€
Billecart-Salmon brut
78.00€
Ruinart Blanc de Blanc
130.00€
Dom Pérignon 1996
250.00€
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