主页 /菜单
主菜 LES ENTRÉES
埃斯卡利纳达群 La ribambelle de L'Escalinada
Pour 2 22.00€
Pour 3 28.00€
自制鸭肝 Foie Gras de Canard Maison
20.00€
什锦沙拉 Salade mesclun
6.00€
什锦沙拉 Salade mixte
7.00€
鹰嘴豆沙拉 Salade de pois chiches
7.00€
橄榄油烤甜椒 Poivrons grillés à l'huile d'olive
13.00€
皮萨拉迪埃奶酪和什锦沙拉 Pissaladière & mesclun
10.00€
凯撒沙拉 Salade Caesar
16.00€
章鱼沙拉 Salade de poulpes
16.00€
各种甜甜圈 Panaché de beignets
茄子、西葫芦、沙丁鱼 Aubergine, courgette, sardine
16.00€
茄子、西葫芦、沙丁鱼 Aubergine, courgette, sardine
虾贝奈特饼 Beignets de scampis
15.00€
沙丁鱼百吉饼 Beignets de sardines
14.00€
茄子油条 Beignets d'aubergines
12.00€
西葫芦油条 Beignets de courgettes
12.00€
西葫芦花油炸饼（应季时供应） Beignets de fleurs de courgettes (en saison)
14.00€
三种番茄和水牛芝士 Trio de tomates et mozzarella di bufala
16.00€
炸鱿鱼 Fritures de calamars
14.00€
不错的特色菜 LES SPÉCIALITÉS NIÇOISES
蒜泥蛋黄酱及其蔬菜 L'aïoli et ses légumes
26.00€
尼斯章鱼 Le poulpe à la Niçoise
可选择您喜欢的配料 Garniture au choix
25.00€
可选择您喜欢的配料 Garniture au choix
传统炖菜 La daube à l'ancienne
可选择您喜欢的配料 Garniture au choix
24.00€
可选择您喜欢的配料 Garniture au choix
尼斯酿蔬菜和什锦沙拉 Les farcis niçois et mesclun
24.00€
尼斯肉丸 Les boulettes de viande à la Niçoise
可选择您喜欢的配料 Garniture au choix
22.00€
可选择您喜欢的配料 Garniture au choix
裹面包屑的羊睾丸和混合沙拉 Les testicules de mouton panés et mesclun
20.00€
尼斯沙拉配新鲜金枪鱼 La salade niçoise authon frais
20.00€
鱼 LES POISSONS
渔夫锅、自制肉酱和油煎面包块 La marmite du pêcheur, rouille maison et croûtons
34.00€
酿沙丁鱼 Les sardines farcies
可选择您喜欢的配料 Garniture au choix
22.00€
可选择您喜欢的配料 Garniture au choix
肉类 LES VIANDES
牛肋骨（500克）- 1人 La côte de bœuf (500gr) - 1 Personne
用柴火烤制，可选择您喜欢的配料。 Au feu de bois, garniture au choix
35.00€
用柴火烤制，可选择您喜欢的配料。 Au feu de bois, garniture au choix
小牛肉皮卡塔配玛莎拉酒和蘑菇 La piccata de veau au Marsala et champignons
可选择您喜欢的配料 Garniture au choix
25.00€
可选择您喜欢的配料 Garniture au choix
佩鲁吉内·鲁盖尔 Rougail de Perugine
可选择您喜欢的配料 Garniture au choix
22.00€
可选择您喜欢的配料 Garniture au choix
卢·伯格·尼萨特 Lou Burger Nissart
配料：薯条或面包 Garniture frites ou panisses
20.00€
配料：薯条或面包 Garniture frites ou panisses
托丁斯 LES GARNITURES
土豆丸子，宽面条 Gnocchi, Tagliatelle
帕尼斯薯条 Frites de panisses
7.00€
《料理鼠王》 Ratatouille
6.00€
盘新鲜薯条 Assiette de frites fraîches
5.00€
米饭配蔬菜 Riz aux légumes
6.00€
新鲜意面 LES PÂTES FRAÎCHES
自制 Fait maison
汤团 Gnocchi
您选择的酱汁：Daube、香蒜酱、番茄罗勒或戈尔冈朱勒干酪 Sauce au choix : Daube, pistou, tomate basilic ou gorgonzola
16.00€
您选择的酱汁：Daube、香蒜酱、番茄罗勒或戈尔冈朱勒干酪 Sauce au choix : Daube, pistou, tomate basilic ou gorgonzola
帕尔马干酪和松露奶油面疙瘩 Gnocchi crème de parmesan et truffe
18.00€
狗屎 Merda de can
您选择的酱汁：炖菜、香蒜酱、罗勒番茄、戈贡佐拉干酪 Sauce au choix: Daube, pistou, tomate basilic, gorgonzola
19.00€
您选择的酱汁：炖菜、香蒜酱、罗勒番茄、戈贡佐拉干酪 Sauce au choix: Daube, pistou, tomate basilic, gorgonzola
罐头梅尔达配帕尔马干酪奶油和松露 Merda de can avec crème de parmesan et truffe
21.00€
馄饨 Ravioli
酱汁可选：炖牛肉酱、香蒜酱或番茄罗勒酱 Sauce au choix: daube, pistou ou tomate basilic
20.00€
酱汁可选：炖牛肉酱、香蒜酱或番茄罗勒酱 Sauce au choix: daube, pistou ou tomate basilic
帕玛森奶油松露馄饨 Ravioli avec crème de parmesan et truffe
22.00€
干意面 LES PÂTES SECHES
意大利宽面 Tagliatelle
酱汁可选：炖牛肉酱、香蒜酱或番茄罗勒酱 Sauce au choix : daube, pistou ou tomate basilic
16.00€
酱汁可选：炖牛肉酱、香蒜酱或番茄罗勒酱 Sauce au choix : daube, pistou ou tomate basilic
培根蛋面 Tagliatelle à la carbonara
16.00€
意大利宽面配帕玛森奶油和松露 Tagliatelle crème de parmesan et truffe
18.00€
意大利烩饭 RISOTTO
松露墨鱼汁烩饭 Risotto à la truffe et encre de seiche
芝麻菜和帕玛森芝士碎 Roquette et copeaux de parmesan
21.00€
芝麻菜和帕玛森芝士碎 Roquette et copeaux de parmesan
比萨饼 LES PIZZAS
木火 Au feu de bois
玛格丽特 Marguerite
番茄酱、马苏里拉奶酪、橄榄 Sauce tomate, mozzarella, olives
13.00€
番茄酱、马苏里拉奶酪、橄榄 Sauce tomate, mozzarella, olives
女王 Reine
番茄酱、马苏里拉奶酪、火腿、蘑菇、橄榄 Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, olives
14.00€
番茄酱、马苏里拉奶酪、火腿、蘑菇、橄榄 Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, olives
那不勒斯 Napolitaine
番茄酱、马苏里拉奶酪、橄榄、凤尾鱼、欧芹 Sauce tomate, mozzarella olives, anchois, persillade
14.00€
番茄酱、马苏里拉奶酪、橄榄、凤尾鱼、欧芹 Sauce tomate, mozzarella olives, anchois, persillade
4 块奶酪 4 fromages
番茄酱、康塔尔奶酪、马苏里拉奶酪、戈贡佐拉干酪、山羊奶酪、橄榄 Sauce tomate, cantal, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives
14.00€
番茄酱、康塔尔奶酪、马苏里拉奶酪、戈贡佐拉干酪、山羊奶酪、橄榄 Sauce tomate, cantal, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives
卡普雷塞 Caprese
新鲜番茄、马苏里拉奶酪、芝麻菜、帕尔马火腿 Tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon de Parme
18.00€
新鲜番茄、马苏里拉奶酪、芝麻菜、帕尔马火腿 Tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon de Parme
素食 Végétarienne
新鲜西红柿、蘑菇、蜜饯辣椒、洋蓟、欧芹、橄榄 Tomates fraîches, champignons, poivrons confits, artichauts, persillade, olives
15.00€
新鲜西红柿、蘑菇、蜜饯辣椒、洋蓟、欧芹、橄榄 Tomates fraîches, champignons, poivrons confits, artichauts, persillade, olives
楼梯 Escalinada
新鲜番茄、马苏里拉奶酪、perugines、蜜饯辣椒 Tomates fraîches, mozzarella, pérugines, poivrons confits
16.00€
新鲜番茄、马苏里拉奶酪、perugines、蜜饯辣椒 Tomates fraîches, mozzarella, pérugines, poivrons confits
诈骗 Truffe
时令松露、水牛芝士、新鲜番茄、欧芹 Truffe de saison, mozzarella di bufala, tomates fraîches, persillade
25.00€
时令松露、水牛芝士、新鲜番茄、欧芹 Truffe de saison, mozzarella di bufala, tomates fraîches, persillade
奶酪 FROMAGES
手工奶酪拼盘 Assiette de Fromages Artisanaux
12.00€
甜点 LES DESSERTS
Tourta de blea（图尔塔德布莱特） Tourta de blea (tourte de blettes)
8.00€
巧克力熔岩蛋糕配卡仕达酱 Moelleux coulant au chocolat crème anglaise
9.00€
香草焦糖布丁 Crème brûlée à la vanille
8.00€
提拉米苏 Tiramisu
8.00€
精品咖啡 Café Gourmand
9.00€
今日特色派 Tarte du jour
9.00€
精品茶 Thé Gourmand
10.00€
手工冰淇淋 GLACES ARTISANALES
白衣女士 La Dame Blanche
香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油 Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
10.00€
香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油 Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
列日巧克力 Le Chocolat Liégeois
巧克力/香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油 Glace chocolat/vanille, sauce chocolat, chantilly
10.00€
巧克力/香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油 Glace chocolat/vanille, sauce chocolat, chantilly
列日咖啡馆 Le Café Liégeois
咖啡/香草冰淇淋、浓缩咖啡、鲜奶油 Glace café/vanille, expresso, chantilly
10.00€
咖啡/香草冰淇淋、浓缩咖啡、鲜奶油 Glace café/vanille, expresso, chantilly
香蕉船 Le BananaSplit
香草/巧克力/草莓冰淇淋，香蕉，巧克力酱，鲜奶油 Glace vanille/chocolat/fraise, banane fruit, sauce chocolat topping, chantilly
10.00€
香草/巧克力/草莓冰淇淋，香蕉，巧克力酱，鲜奶油 Glace vanille/chocolat/fraise, banane fruit, sauce chocolat topping, chantilly
草莓梅尔巴（视季节而定） La Fraise Melba (selon saison)
香草/草莓冰淇淋、新鲜草莓、草莓酱、鲜奶油 Glace vanille/fraise, fraises fruit, coulis de fraises, chantilly
10.00€
香草/草莓冰淇淋、新鲜草莓、草莓酱、鲜奶油 Glace vanille/fraise, fraises fruit, coulis de fraises, chantilly
上校杯 La Coupe Colonel
柠檬冰沙，淋上伏特加 Sorbet citron, arrosé de vodka
11.00€
柠檬冰沙，淋上伏特加 Sorbet citron, arrosé de vodka
获得 27 杯 La Coupe Get 27
薄荷巧克力冰淇淋，Get27 Glace menthe chocolat, Get27
11.00€
薄荷巧克力冰淇淋，Get27 Glace menthe chocolat, Get27
威廉杯 La Coupe Williamine
梨子冰糕和梨子白兰地 Sorbet poire et eau de vie de poire
11.00€
梨子冰糕和梨子白兰地 Sorbet poire et eau de vie de poire
香草、草莓、咖啡、巧克力、椰子、百香果、梨、咸焦糖、柠檬、开心果、榛子、巧克力薄荷 Vanille, fraise, café, chocolat, noix de coco, passion, poire, caramel beurre salé, citron, pistache, noisette, menthe chocolat
1B 3.80€
2B 6.50€
3B 9.00€
额外添加鲜奶油 Supplément chantilly
1.00€
冷饮 BOISSONS FRAÎCHES
果汁 - 250毫升 Jus de fruits - 25cl
橙子、苹果、杏子、菠萝 Orange, Pommes, Abricot, Ananas
4.50€
橙子、苹果、杏子、菠萝 Orange, Pommes, Abricot, Ananas
调味番茄汁 - 250毫升 Jus tomate assaisonné - 25cl
5.00€
可口可乐，可口可乐零，芬达 - 33cl Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Fanta - 33cl
4.50€
Schweppes 汤力水、柠檬水、Fuze 桃子茶 - 25cl Schweppes tonic, Limonade, Fuze Tea pêche - 25cl
4.00€
依云，圣培露 Evian, San Pellegrino
50cl 4.60€
1L 7.00€
巴黎水 - 33cl Perrier - 33cl
4.00€
开胃酒 APÉRITIFS
Collet Brut香槟杯 - 12cl Flûte de Champagne Collet brut - 12cl
12.50€
一杯普罗塞克起泡酒 - 12cl Coupe de prosecco - 12cl
8.00€
蜂王浆 - 12cl Kir royal - 12cl
13.00€
基尔白葡萄酒 - 12cl Kir vin blanc - 12cl
7.00€
茴香酒，Ricard - 2cl Pastis, Ricard - 2cl
3.50€
马提尼 (blc et rge)、金巴利酒、Suze - 7cl Martini (blc et rge), Campari, Suze - 7cl
6.00€
圣比特佩莱格里诺 - 20cl San Bitter Pellegrino - 20cl
不含酒精 Sans alcool
5.00€
不含酒精 Sans alcool
阿佩罗尔喷雾 Apérol Spritz
12.00€
美式咖啡 - 10cl Américano - 10cl
8.00€
波尔多红葡萄酒 - 7cl Porto Rouge - 7cl
6.00€
威士忌、金酒、伏特加 - 4cl Whisky, Gin, Vodka - 4cl
8.00€
支持服务 Accompagnements
2.00€
糖浆补充剂 Supplément sirop
0.50€
消化系统 LES DIGESTIFS
柠檬酒，杏仁利口酒 - 4cl Limoncello, Amaretto - 4cl
6.00€
格拉帕酒，白兰地 - 4cl Grappa, Eaux de vie - 4cl
8.00€
干邑、雅文邑、卡尔瓦多斯VSOP - 4cl Cognac, Armagnac, Calvados VSOP - 4cl
8.00€
Nice Rum “Devil Killer” - 4cl Rhum Niçois « Tue Diable » - 4cl
12.00€
下雅文邑 Château de Laubade 6 年 - 4cl Bas-Armagnac Château de Laubade 6ans - 4cl
12.00€
干邑，雅文邑XO - 4cl Cognac, Armagnac XO - 4cl
15.00€
Maison Galicus “法式生活艺术与意式甜蜜生活的融合” Maison Galicus « La fusion de l’Art de vivre à la française et de la dolce vita à l’italienne »
卡尔瓦多斯和柠檬酒（4cl）
Genepi 和 Grappa (4cl)
干邑和阿玛罗酒（4cl）
Calvados et Limoncello (4cl)
Genépi et Grappa (4cl)
Cognac et Amaro (4cl)
8.00€
卡尔瓦多斯和柠檬酒（4cl）
Genepi 和 Grappa (4cl)
干邑和阿玛罗酒（4cl）
Calvados et Limoncello (4cl)
Genépi et Grappa (4cl)
Cognac et Amaro (4cl)
啤酒 LES BIÈRES
嘉士伯 Calsberg
25cl 5.00€
50cl 9.00€
尼斯郡啤酒 - 33cl La Bière du Comté de Nice - 33cl
金色/白色/琥珀色 Blonde / blanche / ambré
7.00€
金色/白色/琥珀色 Blonde / blanche / ambré
科罗娜 - 33cl Corona - 33cl
7.00€
红酒 VINS ROUGES
普罗旺斯和尼斯海岸 LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl
50cl
75cl
圣朱利安城堡 AOP 普罗旺斯有机葡萄酒 Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence Bio
7.00€
22.00€
30.00€
Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru 酒庄 Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru
分类有机物 Classé Bio
8.00€
28.00€
38.00€
分类有机物 Classé Bio
Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce 有机 Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce Bio
64.00€
罗纳河沿岸 LES CÔTES DU RHÔNE
罗讷河谷，M. Chapoutier Organic Côtes du Rhône, M. Chapoutier Bio
35.00€
克罗兹隐修院 Crozes Hermitage
48.00€
语言文档 LES LANGUEDOCS
“梅洛”贾梅尔 Les Jamelles « Merlot »
7.00€
32.00€
勃艮第 LES BOURGOGNES
Mercurey，路易亚都酒庄 Mercurey, Domaine Louis Jadot
72.00€
波尔多 LES BORDEAUX
马尔贝克酒庄 Château Malbec
8.00€
36.00€
情感 Château Guibeau，Puisseguin Saint-Emilion Emotion Château Guibeau, Puisseguin Saint-Emilion
52.00€
意大利人 LES ITALIENS
基安蒂卡迪尼别墅 Chianti Villa Cardini
32.00€
白葡萄酒 VINS BLANCS
普罗旺斯和尼斯海岸 LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl€
50cl€
75cl€
有机 Château Saint-Julien d'Aille AOP 普罗旺斯 Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence bio
7.00€
22.00€
30.00€
Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru 酒庄 Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru
分类有机物 Classé Bio
8.00€
28.00€
38.00€
分类有机物 Classé Bio
Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce 有机 Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce Bio
64.00€
罗纳河沿岸 LES CÔTES DU RHÔNE
克罗兹隐修院 Crozes Hermitage
42.00€
语言文档 LES LANGUEDOCS
Les Jamelles“霞多丽或维欧尼” Les Jamelles « Chardonnay ou Viognier »
7.00€
30.00€
勃艮第 LES BOURGOGNES
勃艮第阿里高特 Bourgogne Aligoté
8.00€
35.00€
梅孔·佩罗内 (Mâcon Perone)，夏布利西安 Mâcon Perone, La Chablisienne
44.00€
夏布利第一生牛奶海岸 Chablis 1er Cru Côte de Lechet
68.00€
桃红葡萄酒 VINS ROSÉS
普罗旺斯和尼斯海岸 LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl
50cl
75cl
有机 Château Saint-Julien d'Aille AOP 普罗旺斯 Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence bio
7.00€
22.00€
30.00€
Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru 酒庄 Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru
分类有机物 Classé Bio
8.00€
28.00€
38.00€
分类有机物 Classé Bio
Domaine Saint Jean Bellet 有机庞西亚特酿 Domaine Saint Jean Bellet Cuveé Pouncia Bio
48.00€
甜葡萄酒 VINS DOUX
加斯科涅海岸 Côte de Gascogne
12cl 7.00€
75cl 36.00€
闪耀 LES PÉTILLANTS
12cl
75cl
普罗塞克干型起泡酒 Prosecco Brut
8.00€
38.00€
香槟干型 Champagne Brut
12.00€
65.00€
热饮 LES BOISSONS CHAUDES
浓缩咖啡，脱咖啡因 Expresso, Décaféiné
2.40€
榛子 Noisette
2.50€
美国咖啡 Café Américain
2.70€
卡布奇诺，咖啡奶油 Cappuccino, Café crème
3.50€
热巧克力 Chocolat chaud
4.00€
有机草药茶（马鞭草） Infusion bio (Verveine)
4.50€
茶 Thé
绿、黑、伯爵茶 Vert, Noir, Earl Grey
4.50€
绿、黑、伯爵茶 Vert, Noir, Earl Grey
爱尔兰咖啡 Irish Coffee
12.00€