Start /Menü
de
DIE EINGÄNGE LES ENTRÉES
Die Escalinada-Gang La ribambelle de L'Escalinada
Pour 2 22.00€
Pour 3 28.00€
Hausgemachte Entenleberpastete Foie Gras de Canard Maison
20.00€
Mesclun-Salat Salade mesclun
6.00€
gemischter Salat Salade mixte
7.00€
Kichererbsensalat Salade de pois chiches
7.00€
Gegrillte Paprika in Olivenöl Poivrons grillés à l'huile d'olive
13.00€
Pissaladière & Mesclun Pissaladière & mesclun
10.00€
Caesar-Salat Salade Caesar
16.00€
Oktopussalat Salade de poulpes
16.00€
Sortiment an Donuts Panaché de beignets
Aubergine, Zucchini, Sardine Aubergine, courgette, sardine
16.00€
Aubergine, Zucchini, Sardine Aubergine, courgette, sardine
Scampi-Krapfen Beignets de scampis
15.00€
Sardinenkrapfen Beignets de sardines
14.00€
Auberginenpuffer Beignets d'aubergines
12.00€
Zucchinipuffer Beignets de courgettes
12.00€
Zucchiniblüten-Krapfen (saisonal) Beignets de fleurs de courgettes (en saison)
14.00€
Tomaten-Büffelmozzarella-Trio Trio de tomates et mozzarella di bufala
16.00€
Frittierter Tintenfisch Fritures de calamars
14.00€
NICE SPEZIALITÄTEN LES SPÉCIALITÉS NIÇOISES
Aioli und ihr Gemüse L'aïoli et ses légumes
26.00€
Oktopus Niçoise Le poulpe à la Niçoise
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
25.00€
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
Altmodischer Eintopf La daube à l'ancienne
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
24.00€
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
Gefülltes Gemüse aus Nizza und Mesclun Les farcis niçois et mesclun
24.00€
Fleischbällchen nach Art des Hauses Nizza Les boulettes de viande à la Niçoise
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
22.00€
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
Panierte Schafshoden und Mesclun Les testicules de mouton panés et mesclun
20.00€
Niçoise-Salat mit frischem Thunfisch La salade niçoise authon frais
20.00€
FISCH LES POISSONS
Fischertopf, hausgemachte Rouille und Croutons La marmite du pêcheur, rouille maison et croûtons
34.00€
Gefüllte Sardinen Les sardines farcies
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
22.00€
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
FLEISCH LES VIANDES
Rinderrippe (500 g) – 1 Person La côte de bœuf (500gr) - 1 Personne
Über offenem Holzfeuer zubereitet, mit Belägen Ihrer Wahl. Au feu de bois, garniture au choix
35.00€
Über offenem Holzfeuer zubereitet, mit Belägen Ihrer Wahl. Au feu de bois, garniture au choix
Kalbsschnitzel Piccata mit Marsala und Pilzen La piccata de veau au Marsala et champignons
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
25.00€
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
Rougail von Perugine Rougail de Perugine
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
22.00€
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
Lou Burger Nissart Lou Burger Nissart
Belag: Pommes frites oder Panisses Garniture frites ou panisses
20.00€
Belag: Pommes frites oder Panisses Garniture frites ou panisses
DIE BELÄGE LES GARNITURES
Gnocchi, Tagliatelle Gnocchi, Tagliatelle
Panisses-Krapfen Frites de panisses
7.00€
Ratatouille Ratatouille
6.00€
Teller mit frischen Pommes frites Assiette de frites fraîches
5.00€
Gemüsereis Riz aux légumes
6.00€
FRISCHE PASTA LES PÂTES FRAÎCHES
Hausgemacht Fait maison
Gnocchi Gnocchi
Sauce nach Wahl: Daube, Pistou, Tomaten-Basilikum oder Gorgonzola Sauce au choix : Daube, pistou, tomate basilic ou gorgonzola
16.00€
Sauce nach Wahl: Daube, Pistou, Tomaten-Basilikum oder Gorgonzola Sauce au choix : Daube, pistou, tomate basilic ou gorgonzola
Gnocchi mit Parmesancreme und Trüffel Gnocchi crème de parmesan et truffe
18.00€
Scheißkerl Merda de can
Soße nach Wahl: Daube, Pistou, Tomaten-Basilikum, Gorgonzola Sauce au choix: Daube, pistou, tomate basilic, gorgonzola
19.00€
Soße nach Wahl: Daube, Pistou, Tomaten-Basilikum, Gorgonzola Sauce au choix: Daube, pistou, tomate basilic, gorgonzola
Eine Dose Scheiße mit Parmesancreme und Trüffel Merda de can avec crème de parmesan et truffe
21.00€
Ravioli Ravioli
Saucenauswahl: Rindfleischeintopf, Pesto oder Tomaten-Basilikum-Sauce. Sauce au choix: daube, pistou ou tomate basilic
20.00€
Saucenauswahl: Rindfleischeintopf, Pesto oder Tomaten-Basilikum-Sauce. Sauce au choix: daube, pistou ou tomate basilic
Ravioli mit Parmesancreme und Trüffel Ravioli avec crème de parmesan et truffe
22.00€
Trockene Nudeln LES PÂTES SECHES
Tagliatelle Tagliatelle
Saucenauswahl: Rindfleischeintopf, Pesto oder Tomaten-Basilikum-Sauce. Sauce au choix : daube, pistou ou tomate basilic
16.00€
Saucenauswahl: Rindfleischeintopf, Pesto oder Tomaten-Basilikum-Sauce. Sauce au choix : daube, pistou ou tomate basilic
Tagliatelle carbonara Tagliatelle à la carbonara
16.00€
Tagliatelle mit Parmesancreme und Trüffel Tagliatelle crème de parmesan et truffe
18.00€
RISOTTO RISOTTO
Risotto mit Trüffel und Tintenfischtinte Risotto à la truffe et encre de seiche
Rucola- und Parmesanspäne Roquette et copeaux de parmesan
21.00€
Rucola- und Parmesanspäne Roquette et copeaux de parmesan
PIZZEN LES PIZZAS
Über einem Holzfeuer Au feu de bois
Margerite Marguerite
Tomatensoße, Mozzarella, Oliven Sauce tomate, mozzarella, olives
13.00€
Tomatensoße, Mozzarella, Oliven Sauce tomate, mozzarella, olives
Königin Reine
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oliven Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, olives
14.00€
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oliven Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, olives
Neapolitan Napolitaine
Tomatensauce, Mozzarella, Oliven, Sardellen, Petersilie Sauce tomate, mozzarella olives, anchois, persillade
14.00€
Tomatensauce, Mozzarella, Oliven, Sardellen, Petersilie Sauce tomate, mozzarella olives, anchois, persillade
4 Käsesorten 4 fromages
Tomatensauce, Cantal-Käse, Mozzarella, Gorgonzola, Ziegenkäse, Oliven Sauce tomate, cantal, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives
14.00€
Tomatensauce, Cantal-Käse, Mozzarella, Gorgonzola, Ziegenkäse, Oliven Sauce tomate, cantal, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives
Caprese Caprese
Frische Tomaten, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken Tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon de Parme
18.00€
Frische Tomaten, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken Tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon de Parme
Vegetarier Végétarienne
Frische Tomaten, Champignons, geröstete Paprika, Artischocken, Petersilie und Knoblauch, Oliven Tomates fraîches, champignons, poivrons confits, artichauts, persillade, olives
15.00€
Frische Tomaten, Champignons, geröstete Paprika, Artischocken, Petersilie und Knoblauch, Oliven Tomates fraîches, champignons, poivrons confits, artichauts, persillade, olives
Treppe Escalinada
Frische Tomaten, Mozzarella, Perugina-Paprika, kandierte Paprika Tomates fraîches, mozzarella, pérugines, poivrons confits
16.00€
Frische Tomaten, Mozzarella, Perugina-Paprika, kandierte Paprika Tomates fraîches, mozzarella, pérugines, poivrons confits
Betrugsmaschen Truffe
Saisonale Trüffel, Büffelmozzarella, frische Tomaten, Petersilie Truffe de saison, mozzarella di bufala, tomates fraîches, persillade
25.00€
Saisonale Trüffel, Büffelmozzarella, frische Tomaten, Petersilie Truffe de saison, mozzarella di bufala, tomates fraîches, persillade
KÄSE FROMAGES
Käseplatte aus handwerklicher Herstellung Assiette de Fromages Artisanaux
12.00€
DESSERTS LES DESSERTS
Tourta de blea (Mangoldkuchen) Tourta de blea (tourte de blettes)
8.00€
Schokoladenfondant mit Vanillesauce Moelleux coulant au chocolat crème anglaise
9.00€
Vanille-Crème-brûlée Crème brûlée à la vanille
8.00€
Tiramisu Tiramisu
8.00€
Gourmet-Kaffee Café Gourmand
9.00€
Kuchen des Tages Tarte du jour
9.00€
Gourmet-Tee Thé Gourmand
10.00€
HANDWERKSEISCREME GLACES ARTISANALES
Die Weiße Dame La Dame Blanche
Vanilleeis, Schokoladensoße, Schlagsahne Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
10.00€
Vanilleeis, Schokoladensoße, Schlagsahne Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
Lütticher Schokolade Le Chocolat Liégeois
Schokoladen-/Vanilleeis, Schokoladensoße, Schlagsahne Glace chocolat/vanille, sauce chocolat, chantilly
10.00€
Schokoladen-/Vanilleeis, Schokoladensoße, Schlagsahne Glace chocolat/vanille, sauce chocolat, chantilly
Das Lütticher Café Le Café Liégeois
Kaffee-/Vanilleeis, Espresso, Schlagsahne Glace café/vanille, expresso, chantilly
10.00€
Kaffee-/Vanilleeis, Espresso, Schlagsahne Glace café/vanille, expresso, chantilly
Der Bananensplit Le BananaSplit
Vanille-/Schokoladen-/Erdbeereis, Banane, Schokoladensoße, Schlagsahne Glace vanille/chocolat/fraise, banane fruit, sauce chocolat topping, chantilly
10.00€
Vanille-/Schokoladen-/Erdbeereis, Banane, Schokoladensoße, Schlagsahne Glace vanille/chocolat/fraise, banane fruit, sauce chocolat topping, chantilly
Erdbeer-Melba (je nach Saison) La Fraise Melba (selon saison)
Vanille-/Erdbeereis, frische Erdbeeren, Erdbeersauce, Schlagsahne Glace vanille/fraise, fraises fruit, coulis de fraises, chantilly
10.00€
Vanille-/Erdbeereis, frische Erdbeeren, Erdbeersauce, Schlagsahne Glace vanille/fraise, fraises fruit, coulis de fraises, chantilly
Der Pokal des Obersts La Coupe Colonel
Zitronensorbet, mit Wodka beträufelt Sorbet citron, arrosé de vodka
11.00€
Zitronensorbet, mit Wodka beträufelt Sorbet citron, arrosé de vodka
Der Get 27 Cup La Coupe Get 27
Minzschokoladeneis, Get27 Glace menthe chocolat, Get27
11.00€
Minzschokoladeneis, Get27 Glace menthe chocolat, Get27
Der Williamine Cup La Coupe Williamine
Birnensorbet und Birnenbrandy Sorbet poire et eau de vie de poire
11.00€
Birnensorbet und Birnenbrandy Sorbet poire et eau de vie de poire
Vanille, Erdbeere, Kaffee, Schokolade, Kokosnuss, Passionsfrucht, Birne, gesalzenes Karamell, Zitrone, Pistazie, Haselnuss, Schokoladenminze Vanille, fraise, café, chocolat, noix de coco, passion, poire, caramel beurre salé, citron, pistache, noisette, menthe chocolat
1B 3.80€
2B 6.50€
3B 9.00€
Schlagsahne extra Supplément chantilly
1.00€
KALTE GETRÄNKE BOISSONS FRAÎCHES
Fruchtsaft - 25 cl Jus de fruits - 25cl
Orangen, Äpfel, Aprikosen, Ananas Orange, Pommes, Abricot, Ananas
4.50€
Orangen, Äpfel, Aprikosen, Ananas Orange, Pommes, Abricot, Ananas
Gewürzter Tomatensaft - 25 cl Jus tomate assaisonné - 25cl
5.00€
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta - 33cl Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Fanta - 33cl
4.50€
Schweppes Tonic, Limonade, Fuze Tee Pfirsich – 25 cl Schweppes tonic, Limonade, Fuze Tea pêche - 25cl
4.00€
Evian, San Pellegrino Evian, San Pellegrino
50cl 4.60€
1L 7.00€
Perrier - 33cl Perrier - 33cl
4.00€
Aperitifs APÉRITIFS
Collet Brut Champagnerflöte - 12 cl Flûte de Champagne Collet brut - 12cl
12.50€
Glas Prosecco – 12 cl Coupe de prosecco - 12cl
8.00€
Gelée Royale - 12 cl Kir royal - 12cl
13.00€
Kir vin blanc - 12cl Kir vin blanc - 12cl
7.00€
Pastis, Ricard - 2cl Pastis, Ricard - 2cl
3.50€
Martini (blc et rge), Campari, Suze - 7cl Martini (blc et rge), Campari, Suze - 7cl
6.00€
San Bitter Pellegrino - 20cl San Bitter Pellegrino - 20cl
Alkoholfrei Sans alcool
5.00€
Alkoholfrei Sans alcool
Apérol Spritz Apérol Spritz
12.00€
Americano - 10cl Américano - 10cl
8.00€
Porto Rouge - 7cl Porto Rouge - 7cl
6.00€
Whisky, Gin, Wodka – 4 cl Whisky, Gin, Vodka - 4cl
8.00€
Unterstützungsdienste Accompagnements
2.00€
Sirup-Ergänzung Supplément sirop
0.50€
DIE VERDAUUNGSMITTEL LES DIGESTIFS
Limoncello, Amaretto - 4cl Limoncello, Amaretto - 4cl
6.00€
Grappa, Brandy - 4cl Grappa, Eaux de vie - 4cl
8.00€
Cognac, Armagnac, Calvados VSOP – 4 cl Cognac, Armagnac, Calvados VSOP - 4cl
8.00€
Nice Rum „Devil Killer“ – 4 cl Rhum Niçois « Tue Diable » - 4cl
12.00€
Bas-Armagnac Château de Laubade 6 Jahre - 4cl Bas-Armagnac Château de Laubade 6ans - 4cl
12.00€
Cognac, Armagnac XO - 4cl Cognac, Armagnac XO - 4cl
15.00€
Maison Galicus „Die Verschmelzung der französischen Lebensart und des italienischen Dolce Vita“ Maison Galicus « La fusion de l’Art de vivre à la française et de la dolce vita à l’italienne »
Calvados und Limoncello (4cl)
Genépi und Grappa (4cl)
Cognac und Amaro (4cl)
Calvados et Limoncello (4cl)
Genépi et Grappa (4cl)
Cognac et Amaro (4cl)
8.00€
Calvados und Limoncello (4cl)
Genépi und Grappa (4cl)
Cognac und Amaro (4cl)
Calvados et Limoncello (4cl)
Genépi et Grappa (4cl)
Cognac et Amaro (4cl)
BIER LES BIÈRES
Calsberg Calsberg
25cl 5.00€
50cl 9.00€
Bier aus der Grafschaft Nizza – 33 cl La Bière du Comté de Nice - 33cl
Blond / Weiß / Bernstein Blonde / blanche / ambré
7.00€
Blond / Weiß / Bernstein Blonde / blanche / ambré
Corona - 33cl Corona - 33cl
7.00€
ROTWEINE VINS ROUGES
DIE KÜSTEN DER PROVENCE UND VON NIZZA LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl
50cl
75cl
Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence Bio Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence Bio
7.00€
22.00€
30.00€
Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru
Klassifizierte Bio-Produkte Classé Bio
8.00€
28.00€
38.00€
Klassifizierte Bio-Produkte Classé Bio
Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce Bio Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce Bio
64.00€
DIE RHÔNE-KÜSTEN LES CÔTES DU RHÔNE
Côtes du Rhône, M. Chapoutier Bio Côtes du Rhône, M. Chapoutier Bio
35.00€
Einsiedelei Crozes Crozes Hermitage
48.00€
DIE LANGUEDOCS LES LANGUEDOCS
Die Jamelles „Merlot“ Les Jamelles « Merlot »
7.00€
32.00€
DIE BURGUNDER LES BOURGOGNES
Mercurey, Domaine Louis Jadot Mercurey, Domaine Louis Jadot
72.00€
BORDEAUX LES BORDEAUX
Château Malbec Château Malbec
8.00€
36.00€
Emotion Château Guibeau, Puisseguin Saint-Emilion Emotion Château Guibeau, Puisseguin Saint-Emilion
52.00€
DIE ITALIENER LES ITALIENS
Chianti Villa Cardini Chianti Villa Cardini
32.00€
WEISSWEINE VINS BLANCS
DIE KÜSTEN DER PROVENCE UND VON NIZZA LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl€
50cl€
75cl€
Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence Bio Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence bio
7.00€
22.00€
30.00€
Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru
Klassifizierte Bio-Produkte Classé Bio
8.00€
28.00€
38.00€
Klassifizierte Bio-Produkte Classé Bio
Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce Bio Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce Bio
64.00€
DIE RHÔNE-KÜSTEN LES CÔTES DU RHÔNE
Einsiedelei Crozes Crozes Hermitage
42.00€
DIE LANGUEDOCS LES LANGUEDOCS
Die Jamelles „Chardonnay oder Viognier“ Les Jamelles « Chardonnay ou Viognier »
7.00€
30.00€
DIE BURGUNDER LES BOURGOGNES
Bourgogne Aligoté Bourgogne Aligoté
8.00€
35.00€
Mâcon Perone, La Chablisienne Mâcon Perone, La Chablisienne
44.00€
Chablis 1st Rohmilchküste Chablis 1er Cru Côte de Lechet
68.00€
ROSÉ-WEINE VINS ROSÉS
DIE KÜSTEN DER PROVENCE UND VON NIZZA LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl
50cl
75cl
Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence Bio Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence bio
7.00€
22.00€
30.00€
Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru
Klassifizierte Bio-Produkte Classé Bio
8.00€
28.00€
38.00€
Klassifizierte Bio-Produkte Classé Bio
Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Pouncia Bio Domaine Saint Jean Bellet Cuveé Pouncia Bio
48.00€
SÜSSE WEINE VINS DOUX
Gascogne-Küste Côte de Gascogne
12cl 7.00€
75cl 36.00€
DAS FUNKELN LES PÉTILLANTS
12cl
75cl
Prosecco Brut Prosecco Brut
8.00€
38.00€
Champagner Brut Champagne Brut
12.00€
65.00€
HEISSE GETRÄNKE LES BOISSONS CHAUDES
Espresso, entkoffeiniert Expresso, Décaféiné
2.40€
Haselnuss Noisette
2.50€
Amerikanischer Kaffee Café Américain
2.70€
Cappuccino, Café crème Cappuccino, Café crème
3.50€
Heiße Schokolade Chocolat chaud
4.00€
Bio-Kräutertee (Verbena) Infusion bio (Verveine)
4.50€
Tee Thé
Vert, Noir, Earl Grey Vert, Noir, Earl Grey
4.50€
Vert, Noir, Earl Grey Vert, Noir, Earl Grey
Irish Coffee Irish Coffee
12.00€
© Copyright 2026 – L’Escalinada – alle Rechte vorbehalten