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DIE EINGÄNGE LES ENTRÉES
Die Escalinada-Gang La ribambelle de L'Escalinada
Pour 2 22.00€
Pour 3 28.00€
Hausgemachte Entenleberpastete Foie Gras de Canard Maison
Aufgenommen im Nice Devil-Killer Relevé au Tue-Diable Niçois
18.00€
Aufgenommen im Nice Devil-Killer Relevé au Tue-Diable Niçois
Mesclun-Salat Salade mesclun
6.00€
gemischter Salat Salade mixte
7.00€
Kichererbsensalat Salade de pois chiches
7.00€
Gegrillte Paprika in Olivenöl Poivrons grillés à l'huile d'olive
12.00€
Pissaladière & Mesclun Pissaladière & mesclun
10.00€
Caesar-Salat Salade Caesar
15.00€
Oktopussalat Salade de poulpes
16.00€
Sortiment an Donuts Panaché de beignets
Aubergine, Zucchini, Sardine Aubergine, courgette, sardine
16.00€
Aubergine, Zucchini, Sardine Aubergine, courgette, sardine
Scampi-Krapfen Beignets de scampis
15.00€
Sardinenkrapfen Beignets de sardines
14.00€
Auberginenpuffer Beignets d'aubergines
10.00€
Zucchinipuffer Beignets de courgettes
10.00€
Frittierter Tintenfisch oder Calamari Fritures d'encornets ou de calamars
14.00€
NICE SPEZIALITÄTEN LES SPÉCIALITÉS NIÇOISES
Aioli und ihr Gemüse L'aïoli et ses légumes
25.00€
Oktopus Niçoise Le poulpe à la Niçoise
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
25.00€
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
Altmodischer Eintopf La daube à l'ancienne
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
22.00€
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
Tripe Niçoise Les tripes à la Niçoise
22.00€
Fleischbällchen nach Art des Hauses Nizza Les boulettes de viande à la Niçoise
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
22.00€
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
Panierte Schafshoden und Mesclun Les testicules de mouton panés et mesclun
20.00€
FISCH LES POISSONS
Fischertopf, hausgemachte Rouille und Croutons La marmite du pêcheur, rouille maison et croûtons
32.00€
Gefüllte Sardinen Les sardines farcies
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
22.00€
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
FLEISCH LES VIANDES
Rinderrippe (500 g) – 1 Person La côte de bœuf (500gr) - 1 Personne
Über offenem Holzfeuer zubereitet, mit Belägen Ihrer Wahl. Au feu de bois, garniture au choix
35.00€
Über offenem Holzfeuer zubereitet, mit Belägen Ihrer Wahl. Au feu de bois, garniture au choix
Kalbsschnitzel Piccata mit Marsala und Pilzen La piccata de veau au Marsala et champignons
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
24.00€
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
Rougail von Perugine Rougail de Perugine
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
21.00€
Belag Ihrer Wahl Garniture au choix
DIE BELÄGE LES GARNITURES
Gnocchi, Linguine Gnocchi, Linguine
Panisses-Krapfen Frites de panisses
7.00€
Gemüse der Saison Légumes du moment
6.00€
Teller mit frischen Pommes frites Assiette de frites fraîches
5.00€
Gemüsereis Riz aux légumes
6.00€
FRISCHE PASTA LES PÂTES FRAÎCHES
Hausgemacht Fait maison
Gnocchi Gnocchi
Sauce nach Wahl: Daube, Pistou, Tomaten-Basilikum oder Gorgonzola Sauce au choix : Daube, pistou, tomate basilic ou gorgonzola
16.00€
Sauce nach Wahl: Daube, Pistou, Tomaten-Basilikum oder Gorgonzola Sauce au choix : Daube, pistou, tomate basilic ou gorgonzola
Gnocchi mit Parmesancreme und Trüffel Gnocchi crème de parmesan et truffe
18.00€
Scheißkerl Merda de can
Soße nach Wahl: Daube, Pistou, Tomaten-Basilikum, Gorgonzola Sauce au choix: Daube, pistou, tomate basilic, gorgonzola
19.00€
Soße nach Wahl: Daube, Pistou, Tomaten-Basilikum, Gorgonzola Sauce au choix: Daube, pistou, tomate basilic, gorgonzola
Eine Dose Scheiße mit Parmesancreme und Trüffel Merda de can avec crème de parmesan et truffe
21.00€
Ravioli Ravioli
Saucenauswahl: Rindfleischeintopf, Pesto oder Tomaten-Basilikum-Sauce. Sauce au choix: daube, pistou ou tomate basilic
20.00€
Saucenauswahl: Rindfleischeintopf, Pesto oder Tomaten-Basilikum-Sauce. Sauce au choix: daube, pistou ou tomate basilic
Ravioli mit Parmesancreme und Trüffel Ravioli avec crème de parmesan et truffe
22.00€
Trockene Nudeln LES PÂTES SECHES
Linguine Linguine
Saucenauswahl: Rindfleischeintopf, Pesto oder Tomaten-Basilikum-Sauce. Sauce au choix : daube, pistou ou tomate basilic
15.00€
Saucenauswahl: Rindfleischeintopf, Pesto oder Tomaten-Basilikum-Sauce. Sauce au choix : daube, pistou ou tomate basilic
Linguine mit Carbonara Linguine à la carbonara
16.00€
Linguine mit Parmesancreme und Trüffel Linguine crème de parmesan et truffe
17.00€
PIZZEN LES PIZZAS
Über einem Holzfeuer Au feu de bois
Margerite Marguerite
Tomatensoße, Mozzarella, Oliven Sauce tomate, mozzarella, olives
13.00€
Tomatensoße, Mozzarella, Oliven Sauce tomate, mozzarella, olives
Königin Reine
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oliven Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, olives
14.00€
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oliven Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, olives
Neapolitan Napolitaine
Tomatensauce, Mozzarella, Oliven, Sardellen, Petersilie Sauce tomate, mozzarella olives, anchois, persillade
14.00€
Tomatensauce, Mozzarella, Oliven, Sardellen, Petersilie Sauce tomate, mozzarella olives, anchois, persillade
4 Käsesorten 4 fromages
Tomatensauce, Cantal-Käse, Mozzarella, Gorgonzola, Ziegenkäse, Oliven Sauce tomate, cantal, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives
14.00€
Tomatensauce, Cantal-Käse, Mozzarella, Gorgonzola, Ziegenkäse, Oliven Sauce tomate, cantal, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives
Caprese Caprese
Frische Tomaten, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken Tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon de Parme
16.00€
Frische Tomaten, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken Tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon de Parme
Vegetarier Végétarienne
Frische Tomaten, Champignons, geröstete Paprika, Artischocken, Petersilie und Knoblauch, Oliven Tomates fraîches, champignons, poivrons confits, artichauts, persillade, olives
14.00€
Frische Tomaten, Champignons, geröstete Paprika, Artischocken, Petersilie und Knoblauch, Oliven Tomates fraîches, champignons, poivrons confits, artichauts, persillade, olives
Treppe Escalinada
Frische Tomaten, Mozzarella, Perugina-Paprika, kandierte Paprika Tomates fraîches, mozzarella, pérugines, poivrons confits
16.00€
Frische Tomaten, Mozzarella, Perugina-Paprika, kandierte Paprika Tomates fraîches, mozzarella, pérugines, poivrons confits
Betrugsmaschen Truffe
Saisonale Trüffel, Mozzarella, frische Tomaten, Petersilie und Knoblauch Truffe de saison, mozzarella, tomates fraiches, persillade
25.00€
Saisonale Trüffel, Mozzarella, frische Tomaten, Petersilie und Knoblauch Truffe de saison, mozzarella, tomates fraiches, persillade
KÄSE FROMAGES
Käseplatte aus handwerklicher Herstellung Assiette de Fromages Artisanaux
12.00€
DESSERTS LES DESSERTS
Tourta de blea (Mangoldkuchen) Tourta de blea (tourte de blettes)
8.00€
Schokoladenfondant mit Vanillesauce Moelleux coulant au chocolat crème anglaise
9.00€
Vanille-Crème-brûlée Crème brûlée à la vanille
7.50€
Tiramisu Tiramisu
8.00€
Tarte Tatin, Vanillesauce, Vanilleeis Tarte Tatin, crème anglaise, boule vanille
10.00€
Gourmet-Kaffee Café Gourmand
9.00€
Gourmet-Tee Thé Gourmand
10.00€
WEINE IM Krug VINS EN PICHET
St-Julien d'Aille, IGP Bio-Wein aus dem Var-Gebiet St-Julien d'Aille, IGP vin de pays du var bio
Rot, Weiß, Rosé Rouge, blanc, rosé
12cl 5.00€
50cl 13.00€
1L 20.00€
Rot, Weiß, Rosé Rouge, blanc, rosé
ROTWEINE VINS ROUGES
DIE KÜSTEN DER PROVENCE UND VON NIZZA LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl
50cl
75cl
Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence
6.00€
17.00€
25.00€
Domaine du Jas d'Esclans, klassifiziertes Wachstum, AOP Bio, Provence Domaine du Jas d'Esclans cru classé AOP bio Provence
7.00€
25.00€
37.00€
Clos Saint-Joseph Villars-sur-Var AOC Provence 2020 Clos Saint-Joseph Villars-sur-Var AOC Provence 2020
8.00€
46.00€
Clos Saint-Vincent de Bellet Nizza 2019 Clos Saint-Vincent de Bellet Nice 2019
54.00€
DIE RHÔNE-KÜSTEN LES CÔTES DU RHÔNE
Crozes Hermitage „Les Jalets“ P.Jaboulet Ainé 2019 Crozes Hermitage « Les Jalets » P.Jaboulet Ainé 2019
38.00€
Châteauneuf-du-Pape, Mas Saint-Louis 2016 Châteauneuf-du-Pape, Mas Saint-Louis 2016
58.00€
Côte Rôtie „Les Jumelles“ P.Jaboulet Ainé 2017 Côte Rôtie « Les Jumelles » P.Jaboulet Ainé 2017
85.00€
DIE LANGUEDOCS LES LANGUEDOCS
Die Jamelles „Merlot“ Les Jamelles « Merlot »
6.00€
26.00€
DIE BURGUNDER LES BOURGOGNES
1. Cru Les Maranges Château de Melin 2019 1er cru Les Maranges Château de Melin 2019
56.00€
Gevrey Chambertin Château de Melin 2017 Gevrey Chambertin Château de Melin 2017
85.00€
BORDEAUX LES BORDEAUX
Château Malbec 2019 Château Malbec 2019
7.00€
29.00€
Mademoiselle L vom Château La Lagune Haut-Médoc 2016 Mademoiselle L de Château La Lagune Haut-Médoc 2016
40.00€
Château Marquis de Mons Margaux 2015 Château Marquis de Mons Margaux 2015
55.00€
Château Bellegrave Pomerol Bio 2009 Château Bellegrave Pomerol bio 2009
105.00€
DIE ITALIENER LES ITALIENS
Chianti Der Palast Chianti Il Palazzo
27.00€
Barbaresco Riserva Cascina Baricchi Piémont 2013 Barbaresco Riserva Cascina Baricchi Piémont 2013
75.00€
Tignanello Marchese Antinori Toscana IGT 2016 Tignanello Marchese Antinori Toscana IGT 2016
170.00€
WEISSWEINE VINS BLANCS
DIE KÜSTEN DER PROVENCE UND VON NIZZA LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl€
50cl€
75cl€
Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence Bio Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence bio
6.00€
17.00€
25.00€
Domaine du Jas d'Esclans, klassifiziertes Wachstum, AOP Provence, biologisch Domaine du Jas d'Esclans cru classé AOP Provence bio
7.00€
23.00€
34.00€
Clos Saint-Joseph Villars-sur-Var AOC Provence 2020 Clos Saint-Joseph Villars-sur-Var AOC Provence 2020
8.00€
42.00€
Clos Saint-Vincent de Bellet Nizza 2020 Clos Saint-Vincent de Bellet Nice 2020
52.00€
DIE RHÔNE-KÜSTEN LES CÔTES DU RHÔNE
Crozes Hermitage „Les Jalets“ P.Jaboulet Ainé 2019 Crozes Hermitage « Les Jalets » P.Jaboulet Ainé 2019
36.00€
Condrieu „Les Cassines“ P.Jaboulet Ainé 2016 Condrieu « Les Cassines » P.Jaboulet Ainé 2016
68.00€
DIE BURGUNDER LES BOURGOGNES
Pouilly-Fuissé Trenel 2019 Pouilly-Fuissé Trenel 2019
42.00€
Chablis Fourchaume 1er Cru Domaine St-Christophe 2017 Chablis Fourchaume 1er cru Domaine St-Christophe 2017
58.00€
DIE LANGUEDOCS LES LANGUEDOCS
Die Jamelles „Chardonnay oder Viognier“ Les Jamelles « Chardonnay ou Viognier »
6.00€
26.00€
ROSÉ-WEINE VINS ROSÉS
DIE KÜSTEN DER PROVENCE UND VON NIZZA LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl
50cl
75cl
Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence Bio Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence bio
6.00€
17.00€
25.00€
Domaine du Jas d'Esclans, klassifiziertes Wachstum, AOP Provence, biologisch Domaine du Jas d'Esclans cru classé AOP Provence bio
7.00€
23.00€
34.00€
Clos Saint-Joseph Villars-sur-Var AOC Provence 2020 Clos Saint-Joseph Villars-sur-Var AOC Provence 2020
8.00€
40.00€
Clos Saint-Vincent de Bellet Nizza 2020 Clos Saint-Vincent de Bellet Nice 2020
52.00€
SÜSSE WEINE VINS DOUX
„Melodie“, IGP Côte de Gascogne « Melody », IGP Côte de Gascogne
12cl 6.00€
75cl 28.00€
Champagner LES CHAMPAGNES
12cl
75cl
1.5L
Champagner Collet brut Champagne Collet brut
12.00€
54.00€
95.00€
Champagner Collet Rosé Champagne Collet rosé
64.00€
120.00€
Billecart-Salmon brut Billecart-Salmon brut
78.00€
Ruinart Blanc de Blanc Ruinart Blanc de Blanc
130.00€
Dom Pérignon 1996 Dom Pérignon 1996
250.00€
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