ru

Выберите язык:

Забронировать сейчас
Лист ожидания
Главная страница /Меню

Меню

Больше

ЗАКУСКИ LES ENTRÉES

Рой L'Escalinada La ribambelle de L'Escalinada

Pour 2 22.00€

Pour 3 28.00€

Домашняя утиная фуа-гра Foie Gras de Canard Maison

Записано в Nice Devil-Killer Relevé au Tue-Diable Niçois

18.00€

Записано в Nice Devil-Killer Relevé au Tue-Diable Niçois

салат Месклан Salade mesclun

6.00€

Смешанный салат Salade mixte

7.00€

Салат из нута Salade de pois chiches

7.00€

Жареный перец в оливковом масле Poivrons grillés à l'huile d'olive

12.00€

Pissaladière & mesclun Pissaladière & mesclun

10.00€

салат Цезарь Salade Caesar

15.00€

Салат из осьминога Salade de poulpes

16.00€

Ассортимент пончиков Panaché de beignets

Баклажан, кабачок, сардина Aubergine, courgette, sardine

16.00€

Баклажан, кабачок, сардина Aubergine, courgette, sardine

бенье с чесночным соусом Beignets de scampis

15.00€

Бублик с сардинами Beignets de sardines

14.00€

Оладьи из баклажанов Beignets d'aubergines

10.00€

Кабачковые оладьи Beignets de courgettes

10.00€

Жареный кальмар или кальмар Fritures d'encornets ou de calamars

14.00€

ХОРОШИЕ БЛЮДА LES SPÉCIALITÉS NIÇOISES

Айоли и его овощи L'aïoli et ses légumes

25.00€

Осьминог Нисуаз Le poulpe à la Niçoise

Начинка по вашему выбору Garniture au choix

25.00€

Начинка по вашему выбору Garniture au choix

Старомодное рагу La daube à l'ancienne

Начинка по вашему выбору Garniture au choix

22.00€

Начинка по вашему выбору Garniture au choix

Рубец Нисуаз Les tripes à la Niçoise

22.00€

Нисуаз фрикадельки Les boulettes de viande à la Niçoise

Начинка по вашему выбору Garniture au choix

22.00€

Начинка по вашему выбору Garniture au choix

Панированные бараньи яички и месклун Les testicules de mouton panés et mesclun

20.00€

РЫБА LES POISSONS

Горшок рыбака, домашний руй и гренки La marmite du pêcheur, rouille maison et croûtons

32.00€

фаршированные сардины Les sardines farcies

Начинка по вашему выбору Garniture au choix

22.00€

Начинка по вашему выбору Garniture au choix

МЯСО LES VIANDES

Говяжье ребро (500 гр) - 1 персона La côte de bœuf (500gr) - 1 Personne

Готовится на дровах с начинкой по вашему выбору. Au feu de bois, garniture au choix

35.00€

Готовится на дровах с начинкой по вашему выбору. Au feu de bois, garniture au choix

Пикката из телятины с марсалой и грибами La piccata de veau au Marsala et champignons

Начинка по вашему выбору Garniture au choix

24.00€

Начинка по вашему выбору Garniture au choix

Ругайл из Перуджина Rougail de Perugine

Начинка по вашему выбору Garniture au choix

21.00€

Начинка по вашему выбору Garniture au choix

ТОДДИНГС LES GARNITURES

Ньокки, Лингвини Gnocchi, Linguine

паниссе фри Frites de panisses

7.00€

Сезонные овощи Légumes du moment

6.00€

Тарелка свежего картофеля фри Assiette de frites fraîches

5.00€

рис с овощами Riz aux légumes

6.00€

СВЕЖАЯ ПАСТА LES PÂTES FRAÎCHES

Домашнее производство Fait maison

Ньокки Gnocchi

Соус на ваш выбор: Даубе, песто, томатно-базилик или горгонзола Sauce au choix : Daube, pistou, tomate basilic ou gorgonzola

16.00€

Соус на ваш выбор: Даубе, песто, томатно-базилик или горгонзола Sauce au choix : Daube, pistou, tomate basilic ou gorgonzola

Ньокки с пармезаном и трюфельным кремом Gnocchi crème de parmesan et truffe

18.00€

собачье дерьмо Merda de can

Соус на ваш выбор: рагу, песто, помидоры с базиликом, горгонзола Sauce au choix: Daube, pistou, tomate basilic, gorgonzola

19.00€

Соус на ваш выбор: рагу, песто, помидоры с базиликом, горгонзола Sauce au choix: Daube, pistou, tomate basilic, gorgonzola

Merda de can с кремом из пармезана и трюфелем Merda de can avec crème de parmesan et truffe

21.00€

Равиоли Ravioli

Соус на выбор: тушеная говядина, песто или томатно-базиликовый Sauce au choix: daube, pistou ou tomate basilic

20.00€

Соус на выбор: тушеная говядина, песто или томатно-базиликовый Sauce au choix: daube, pistou ou tomate basilic

Равиоли с пармезановым кремом и трюфелем Ravioli avec crème de parmesan et truffe

22.00€

СУХАЯ ПАСТА LES PÂTES SECHES

Лингвини Linguine

Соус на выбор: тушеная говядина, песто или томатно-базиликовый Sauce au choix : daube, pistou ou tomate basilic

15.00€

Соус на выбор: тушеная говядина, песто или томатно-базиликовый Sauce au choix : daube, pistou ou tomate basilic

Лингвини с карбонарой Linguine à la carbonara

16.00€

Лингвини с пармезановым кремом и трюфелем Linguine crème de parmesan et truffe

17.00€

ПИЦЦЫ LES PIZZAS

Дрова Au feu de bois

Маргарита Marguerite

Томатный соус, моцарелла, оливки Sauce tomate, mozzarella, olives

13.00€

Томатный соус, моцарелла, оливки Sauce tomate, mozzarella, olives

Королева Reine

Томатный соус, моцарелла, ветчина, грибы, оливки Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, olives

14.00€

Томатный соус, моцарелла, ветчина, грибы, оливки Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, olives

неаполитанский Napolitaine

Томатный соус, моцарелла, оливки, анчоусы, петрушка Sauce tomate, mozzarella olives, anchois, persillade

14.00€

Томатный соус, моцарелла, оливки, анчоусы, петрушка Sauce tomate, mozzarella olives, anchois, persillade

4 сыра 4 fromages

Томатный соус, канталь, моцарелла, горгонзола, козий сыр, оливки Sauce tomate, cantal, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives

14.00€

Томатный соус, канталь, моцарелла, горгонзола, козий сыр, оливки Sauce tomate, cantal, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives

Капрезе Caprese

Свежие помидоры, моцарелла, руккола, пармская ветчина Tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon de Parme

16.00€

Свежие помидоры, моцарелла, руккола, пармская ветчина Tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon de Parme

вегетарианец Végétarienne

Свежие помидоры, грибы, цукаты, артишоки, петрушка, оливки Tomates fraîches, champignons, poivrons confits, artichauts, persillade, olives

14.00€

Свежие помидоры, грибы, цукаты, артишоки, петрушка, оливки Tomates fraîches, champignons, poivrons confits, artichauts, persillade, olives

лестница Escalinada

Свежие помидоры, моцарелла, перугин, засахаренный перец Tomates fraîches, mozzarella, pérugines, poivrons confits

16.00€

Свежие помидоры, моцарелла, перугин, засахаренный перец Tomates fraîches, mozzarella, pérugines, poivrons confits

Мошенничество Truffe

Сезонный трюфель, моцарелла, свежие помидоры, петрушка и чеснок Truffe de saison, mozzarella, tomates fraiches, persillade

25.00€

Сезонный трюфель, моцарелла, свежие помидоры, петрушка и чеснок Truffe de saison, mozzarella, tomates fraiches, persillade

СЫР FROMAGES

Сырное ассорти ручной работы Assiette de Fromages Artisanaux

12.00€

ДЕСЕРТЫ LES DESSERTS

Турта-де-блеа (турта-де-блетс) Tourta de blea (tourte de blettes)

8.00€

Шоколадный фондан с заварным кремом Moelleux coulant au chocolat crème anglaise

9.00€

Ванильный крем-брюле Crème brûlée à la vanille

7.50€

Тирамису Tiramisu

8.00€

Tarte Tatin, заварной крем, ванильное мороженое Tarte Tatin, crème anglaise, boule vanille

10.00€

Кофе для гурманов Café Gourmand

9.00€

Чай для гурманов Thé Gourmand

10.00€

ВИНА В КУВШИНЕ VINS EN PICHET

St-Julien d'Aille, органическое вино IGP из региона Вар St-Julien d'Aille, IGP vin de pays du var bio

Красное, белое, розовое Rouge, blanc, rosé

12cl 5.00€

50cl 13.00€

1L 20.00€

Красное, белое, розовое Rouge, blanc, rosé

КРАСНЫЕ ВИНА VINS ROUGES

ПОБЕРЕЖЬЕ ПРОВАНСА И НИЦЦЫ LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE

12cl

50cl

75cl

Шато Сен-Жюльен д'Ай АОП Прованс Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence

6.00€

17.00€

25.00€

Domaine du Jas d'Esclans cru, классифицированный AOP органический Прованс Domaine du Jas d'Esclans cru classé AOP bio Provence

7.00€

25.00€

37.00€

Кло Сен-Жозеф Виллар-сюр-Вар AOC Прованс 2020 Clos Saint-Joseph Villars-sur-Var AOC Provence 2020

8.00€

46.00€

Clos Saint-Vincent de Bellet Ницца 2019 Clos Saint-Vincent de Bellet Nice 2019

54.00€

ПОБЕРЕЖЬЕ РОНЫ LES CÔTES DU RHÔNE

Crozes Hermitage «Les Jalets» П. Жабуле Старший 2019 Crozes Hermitage « Les Jalets » P.Jaboulet Ainé 2019

38.00€

Шатонеф-дю-Пап, Мас-Сен-Луи, 2016 г. Châteauneuf-du-Pape, Mas Saint-Louis 2016

58.00€

Кот Роти «Близнецы» П. Жабуле Эне 2017 Côte Rôtie « Les Jumelles » P.Jaboulet Ainé 2017

85.00€

ЛАНГЕДОК LES LANGUEDOCS

Жамели «Мерло» Les Jamelles « Merlot »

6.00€

26.00€

БУДРО LES BOURGOGNES

1er cru Les Maranges Château de Melin 2019

56.00€

Жеври Шамбертен Шато де Мелен 2017 Gevrey Chambertin Château de Melin 2017

85.00€

БОРДО LES BORDEAUX

Шато Мальбек 2019 Château Malbec 2019

7.00€

29.00€

Mademoiselle L из Château La Lagune Haut-Médoc 2016 Mademoiselle L de Château La Lagune Haut-Médoc 2016

40.00€

Chateau Marquis de Mons Margaux 2015 Château Marquis de Mons Margaux 2015

55.00€

Chateau Bellegrave Pomerol органический 2009 Château Bellegrave Pomerol bio 2009

105.00€

ИТАЛЬЯНЦЫ LES ITALIENS

Кьянти Дворец Chianti Il Palazzo

27.00€

Заповедник Барбареско Кашина Барикки Пьемонт 2013 Barbaresco Riserva Cascina Baricchi Piémont 2013

75.00€

Тиньянелло Маркезе Антинори Тоскана IGT 2016 Tignanello Marchese Antinori Toscana IGT 2016

170.00€

БЕЛЫЕ ВИНА VINS BLANCS

ПОБЕРЕЖЬЕ ПРОВАНСА И НИЦЦЫ LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE

12cl€

50cl€

75cl€

Органический Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence bio

6.00€

17.00€

25.00€

Domaine du Jas d'Esclans cru классифицируется как органический AOP Provence Domaine du Jas d'Esclans cru classé AOP Provence bio

7.00€

23.00€

34.00€

Кло Сен-Жозеф Виллар-сюр-Вар AOC Прованс 2020 Clos Saint-Joseph Villars-sur-Var AOC Provence 2020

8.00€

42.00€

Clos Saint-Vincent de Bellet Ницца 2020 Clos Saint-Vincent de Bellet Nice 2020

52.00€

ПОБЕРЕЖЬЕ РОНЫ LES CÔTES DU RHÔNE

Crozes Hermitage «Les Jalets» П. Жабуле Старший 2019 Crozes Hermitage « Les Jalets » P.Jaboulet Ainé 2019

36.00€

Кондриё «Les Cassines» П. Жабуле Старший 2016 Condrieu « Les Cassines » P.Jaboulet Ainé 2016

68.00€

БУДРО LES BOURGOGNES

Пуйи-Фюис Тренель 2019 Pouilly-Fuissé Trenel 2019

42.00€

Chablis Fourchaume 1er cru Domaine St-Christophe 2017

58.00€

ЛАНГЕДОК LES LANGUEDOCS

Ле Жамель «Шардоне или Вионье» Les Jamelles « Chardonnay ou Viognier »

6.00€

26.00€

РОЗОВЫЕ ВИНА VINS ROSÉS

ПОБЕРЕЖЬЕ ПРОВАНСА И НИЦЦЫ LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE

12cl

50cl

75cl

Органический Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence bio

6.00€

17.00€

25.00€

Domaine du Jas d'Esclans cru классифицируется как органический AOP Provence Domaine du Jas d'Esclans cru classé AOP Provence bio

7.00€

23.00€

34.00€

Кло Сен-Жозеф Виллар-сюр-Вар AOC Прованс 2020 Clos Saint-Joseph Villars-sur-Var AOC Provence 2020

8.00€

40.00€

Clos Saint-Vincent de Bellet Ницца 2020 Clos Saint-Vincent de Bellet Nice 2020

52.00€

СЛАДКИЕ ВИНА VINS DOUX

«Мелодия», IGP Кот-де-Гасконь « Melody », IGP Côte de Gascogne

12cl 6.00€

75cl 28.00€

ШАМПАНСКОЕ LES CHAMPAGNES

12cl

75cl

1.5L

Шампанское Колле брют Champagne Collet brut

12.00€

54.00€

95.00€

Шампанское Collet розовое Champagne Collet rosé

64.00€

120.00€

Billecart-лосось брют Billecart-Salmon brut

78.00€

Рюинар Блан де Блан Ruinart Blanc de Blanc

130.00€

Дом Периньон 1996 Dom Pérignon 1996

250.00€

Вы также можете найти нас на следующих платформах…

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Le Petit futé
  • Gault & Millau

L’Escalinada

22 Rue Pairolière 06300 Nice France
+33493621171
ru

Выберите язык:

© Авторское право 2025 - L’Escalinada - все права защищены
Сайт создан с в
на платформе Uniiti