홈 /메뉴
LES ENTRÉES LES ENTRÉES
La ribambelle de L'Escalinada La ribambelle de L'Escalinada
Pour 2 22.00€
Pour 3 28.00€
Foie Gras de Canard Maison Foie Gras de Canard Maison
20.00€
Salade mesclun Salade mesclun
6.00€
Salade mixte Salade mixte
7.00€
Salade de pois chiches Salade de pois chiches
7.00€
Poivrons grillés à l'huile d'olive Poivrons grillés à l'huile d'olive
13.00€
Pissaladière & mesclun Pissaladière & mesclun
10.00€
Salade Caesar Salade Caesar
16.00€
Salade de poulpes Salade de poulpes
16.00€
Panaché de beignets Panaché de beignets
Aubergine, courgette, sardine Aubergine, courgette, sardine
16.00€
Aubergine, courgette, sardine Aubergine, courgette, sardine
Beignets de scampis Beignets de scampis
15.00€
Beignets de sardines Beignets de sardines
14.00€
Beignets d'aubergines Beignets d'aubergines
12.00€
Beignets de courgettes Beignets de courgettes
12.00€
Beignets de fleurs de courgettes (en saison) Beignets de fleurs de courgettes (en saison)
14.00€
Trio de tomates et mozzarella di bufala Trio de tomates et mozzarella di bufala
16.00€
Fritures de calamars Fritures de calamars
14.00€
LES SPÉCIALITÉS NIÇOISES LES SPÉCIALITÉS NIÇOISES
L'aïoli et ses légumes L'aïoli et ses légumes
26.00€
Le poulpe à la Niçoise Le poulpe à la Niçoise
Garniture au choix Garniture au choix
25.00€
Garniture au choix Garniture au choix
La daube à l'ancienne La daube à l'ancienne
Garniture au choix Garniture au choix
24.00€
Garniture au choix Garniture au choix
Les farcis niçois et mesclun Les farcis niçois et mesclun
24.00€
Les boulettes de viande à la Niçoise Les boulettes de viande à la Niçoise
Garniture au choix Garniture au choix
22.00€
Garniture au choix Garniture au choix
Les testicules de mouton panés et mesclun Les testicules de mouton panés et mesclun
20.00€
La salade niçoise authon frais La salade niçoise authon frais
20.00€
LES POISSONS LES POISSONS
La marmite du pêcheur, rouille maison et croûtons La marmite du pêcheur, rouille maison et croûtons
34.00€
Les sardines farcies Les sardines farcies
Garniture au choix Garniture au choix
22.00€
Garniture au choix Garniture au choix
LES VIANDES LES VIANDES
La côte de bœuf (500gr) - 1 Personne La côte de bœuf (500gr) - 1 Personne
Au feu de bois, garniture au choix Au feu de bois, garniture au choix
35.00€
Au feu de bois, garniture au choix Au feu de bois, garniture au choix
La piccata de veau au Marsala et champignons La piccata de veau au Marsala et champignons
Garniture au choix Garniture au choix
25.00€
Garniture au choix Garniture au choix
Rougail de Perugine Rougail de Perugine
Garniture au choix Garniture au choix
22.00€
Garniture au choix Garniture au choix
Lou Burger Nissart Lou Burger Nissart
Garniture frites ou panisses Garniture frites ou panisses
20.00€
Garniture frites ou panisses Garniture frites ou panisses
LES GARNITURES LES GARNITURES
Gnocchi, Tagliatelle Gnocchi, Tagliatelle
Frites de panisses Frites de panisses
7.00€
Ratatouille Ratatouille
6.00€
Assiette de frites fraîches Assiette de frites fraîches
5.00€
Riz aux légumes Riz aux légumes
6.00€
LES PÂTES FRAÎCHES LES PÂTES FRAÎCHES
Fait maison Fait maison
Gnocchi Gnocchi
Sauce au choix : Daube, pistou, tomate basilic ou gorgonzola Sauce au choix : Daube, pistou, tomate basilic ou gorgonzola
16.00€
Sauce au choix : Daube, pistou, tomate basilic ou gorgonzola Sauce au choix : Daube, pistou, tomate basilic ou gorgonzola
Gnocchi crème de parmesan et truffe Gnocchi crème de parmesan et truffe
18.00€
Merda de can Merda de can
Sauce au choix: Daube, pistou, tomate basilic, gorgonzola Sauce au choix: Daube, pistou, tomate basilic, gorgonzola
19.00€
Sauce au choix: Daube, pistou, tomate basilic, gorgonzola Sauce au choix: Daube, pistou, tomate basilic, gorgonzola
Merda de can avec crème de parmesan et truffe Merda de can avec crème de parmesan et truffe
21.00€
Ravioli Ravioli
Sauce au choix: daube, pistou ou tomate basilic Sauce au choix: daube, pistou ou tomate basilic
20.00€
Sauce au choix: daube, pistou ou tomate basilic Sauce au choix: daube, pistou ou tomate basilic
Ravioli avec crème de parmesan et truffe Ravioli avec crème de parmesan et truffe
22.00€
LES PÂTES SECHES LES PÂTES SECHES
Tagliatelle Tagliatelle
Sauce au choix : daube, pistou ou tomate basilic Sauce au choix : daube, pistou ou tomate basilic
16.00€
Sauce au choix : daube, pistou ou tomate basilic Sauce au choix : daube, pistou ou tomate basilic
Tagliatelle à la carbonara Tagliatelle à la carbonara
16.00€
Tagliatelle crème de parmesan et truffe Tagliatelle crème de parmesan et truffe
18.00€
RISOTTO RISOTTO
Risotto à la truffe et encre de seiche Risotto à la truffe et encre de seiche
Roquette et copeaux de parmesan Roquette et copeaux de parmesan
21.00€
Roquette et copeaux de parmesan Roquette et copeaux de parmesan
LES PIZZAS LES PIZZAS
Au feu de bois Au feu de bois
Marguerite Marguerite
Sauce tomate, mozzarella, olives Sauce tomate, mozzarella, olives
13.00€
Sauce tomate, mozzarella, olives Sauce tomate, mozzarella, olives
Reine Reine
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, olives Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, olives
14.00€
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, olives Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, olives
Napolitaine Napolitaine
Sauce tomate, mozzarella olives, anchois, persillade Sauce tomate, mozzarella olives, anchois, persillade
14.00€
Sauce tomate, mozzarella olives, anchois, persillade Sauce tomate, mozzarella olives, anchois, persillade
4 fromages 4 fromages
Sauce tomate, cantal, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives Sauce tomate, cantal, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives
14.00€
Sauce tomate, cantal, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives Sauce tomate, cantal, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives
Caprese Caprese
Tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon de Parme Tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon de Parme
18.00€
Tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon de Parme Tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon de Parme
Végétarienne Végétarienne
Tomates fraîches, champignons, poivrons confits, artichauts, persillade, olives Tomates fraîches, champignons, poivrons confits, artichauts, persillade, olives
15.00€
Tomates fraîches, champignons, poivrons confits, artichauts, persillade, olives Tomates fraîches, champignons, poivrons confits, artichauts, persillade, olives
Escalinada Escalinada
Tomates fraîches, mozzarella, pérugines, poivrons confits Tomates fraîches, mozzarella, pérugines, poivrons confits
16.00€
Tomates fraîches, mozzarella, pérugines, poivrons confits Tomates fraîches, mozzarella, pérugines, poivrons confits
Truffe Truffe
Truffe de saison, mozzarella di bufala, tomates fraîches, persillade Truffe de saison, mozzarella di bufala, tomates fraîches, persillade
25.00€
Truffe de saison, mozzarella di bufala, tomates fraîches, persillade Truffe de saison, mozzarella di bufala, tomates fraîches, persillade
FROMAGES FROMAGES
Assiette de Fromages Artisanaux Assiette de Fromages Artisanaux
12.00€
LES DESSERTS LES DESSERTS
Tourta de blea (tourte de blettes) Tourta de blea (tourte de blettes)
8.00€
Moelleux coulant au chocolat crème anglaise Moelleux coulant au chocolat crème anglaise
9.00€
Crème brûlée à la vanille Crème brûlée à la vanille
8.00€
Tiramisu Tiramisu
8.00€
Café Gourmand Café Gourmand
9.00€
Tarte du jour Tarte du jour
9.00€
Thé Gourmand Thé Gourmand
10.00€
GLACES ARTISANALES GLACES ARTISANALES
La Dame Blanche La Dame Blanche
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
10.00€
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
Le Chocolat Liégeois Le Chocolat Liégeois
Glace chocolat/vanille, sauce chocolat, chantilly Glace chocolat/vanille, sauce chocolat, chantilly
10.00€
Glace chocolat/vanille, sauce chocolat, chantilly Glace chocolat/vanille, sauce chocolat, chantilly
Le Café Liégeois Le Café Liégeois
Glace café/vanille, expresso, chantilly Glace café/vanille, expresso, chantilly
10.00€
Glace café/vanille, expresso, chantilly Glace café/vanille, expresso, chantilly
Le BananaSplit Le BananaSplit
Glace vanille/chocolat/fraise, banane fruit, sauce chocolat topping, chantilly Glace vanille/chocolat/fraise, banane fruit, sauce chocolat topping, chantilly
10.00€
Glace vanille/chocolat/fraise, banane fruit, sauce chocolat topping, chantilly Glace vanille/chocolat/fraise, banane fruit, sauce chocolat topping, chantilly
La Fraise Melba (selon saison) La Fraise Melba (selon saison)
Glace vanille/fraise, fraises fruit, coulis de fraises, chantilly Glace vanille/fraise, fraises fruit, coulis de fraises, chantilly
10.00€
Glace vanille/fraise, fraises fruit, coulis de fraises, chantilly Glace vanille/fraise, fraises fruit, coulis de fraises, chantilly
La Coupe Colonel La Coupe Colonel
Sorbet citron, arrosé de vodka Sorbet citron, arrosé de vodka
11.00€
Sorbet citron, arrosé de vodka Sorbet citron, arrosé de vodka
La Coupe Get 27 La Coupe Get 27
Glace menthe chocolat, Get27 Glace menthe chocolat, Get27
11.00€
Glace menthe chocolat, Get27 Glace menthe chocolat, Get27
La Coupe Williamine La Coupe Williamine
Sorbet poire et eau de vie de poire Sorbet poire et eau de vie de poire
11.00€
Sorbet poire et eau de vie de poire Sorbet poire et eau de vie de poire
Vanille, fraise, café, chocolat, noix de coco, passion, poire, caramel beurre salé, citron, pistache, noisette, menthe chocolat Vanille, fraise, café, chocolat, noix de coco, passion, poire, caramel beurre salé, citron, pistache, noisette, menthe chocolat
1B 3.80€
2B 6.50€
3B 9.00€
Supplément chantilly Supplément chantilly
1.00€
BOISSONS FRAÎCHES BOISSONS FRAÎCHES
Jus de fruits - 25cl Jus de fruits - 25cl
Orange, Pommes, Abricot, Ananas Orange, Pommes, Abricot, Ananas
4.50€
Orange, Pommes, Abricot, Ananas Orange, Pommes, Abricot, Ananas
Jus tomate assaisonné - 25cl Jus tomate assaisonné - 25cl
5.00€
Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Fanta - 33cl Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Fanta - 33cl
4.50€
Schweppes tonic, Limonade, Fuze Tea pêche - 25cl Schweppes tonic, Limonade, Fuze Tea pêche - 25cl
4.00€
Evian, San Pellegrino Evian, San Pellegrino
50cl 4.60€
1L 7.00€
Perrier - 33cl Perrier - 33cl
4.00€
APÉRITIFS APÉRITIFS
Flûte de Champagne Collet brut - 12cl Flûte de Champagne Collet brut - 12cl
12.50€
Coupe de prosecco - 12cl Coupe de prosecco - 12cl
8.00€
Kir royal - 12cl Kir royal - 12cl
13.00€
Kir vin blanc - 12cl Kir vin blanc - 12cl
7.00€
Pastis, Ricard - 2cl Pastis, Ricard - 2cl
3.50€
Martini (blc et rge), Campari, Suze - 7cl Martini (blc et rge), Campari, Suze - 7cl
6.00€
San Bitter Pellegrino - 20cl San Bitter Pellegrino - 20cl
Sans alcool Sans alcool
5.00€
Sans alcool Sans alcool
Apérol Spritz Apérol Spritz
12.00€
Américano - 10cl Américano - 10cl
8.00€
Porto Rouge - 7cl Porto Rouge - 7cl
6.00€
Whisky, Gin, Vodka - 4cl Whisky, Gin, Vodka - 4cl
8.00€
Accompagnements Accompagnements
2.00€
Supplément sirop Supplément sirop
0.50€
LES DIGESTIFS LES DIGESTIFS
Limoncello, Amaretto - 4cl Limoncello, Amaretto - 4cl
6.00€
Grappa, Eaux de vie - 4cl Grappa, Eaux de vie - 4cl
8.00€
Cognac, Armagnac, Calvados VSOP - 4cl Cognac, Armagnac, Calvados VSOP - 4cl
8.00€
Rhum Niçois « Tue Diable » - 4cl Rhum Niçois « Tue Diable » - 4cl
12.00€
Bas-Armagnac Château de Laubade 6ans - 4cl Bas-Armagnac Château de Laubade 6ans - 4cl
12.00€
Cognac, Armagnac XO - 4cl Cognac, Armagnac XO - 4cl
15.00€
Maison Galicus « La fusion de l’Art de vivre à la française et de la dolce vita à l’italienne » Maison Galicus « La fusion de l’Art de vivre à la française et de la dolce vita à l’italienne »
Calvados et Limoncello (4cl)
Genépi et Grappa (4cl)
Cognac et Amaro (4cl)
Calvados et Limoncello (4cl)
Genépi et Grappa (4cl)
Cognac et Amaro (4cl)
8.00€
Calvados et Limoncello (4cl)
Genépi et Grappa (4cl)
Cognac et Amaro (4cl)
Calvados et Limoncello (4cl)
Genépi et Grappa (4cl)
Cognac et Amaro (4cl)
LES BIÈRES LES BIÈRES
Calsberg Calsberg
25cl 5.00€
50cl 9.00€
La Bière du Comté de Nice - 33cl La Bière du Comté de Nice - 33cl
Blonde / blanche / ambré Blonde / blanche / ambré
7.00€
Blonde / blanche / ambré Blonde / blanche / ambré
Corona - 33cl Corona - 33cl
7.00€
VINS ROUGES VINS ROUGES
LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl
50cl
75cl
Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence Bio Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence Bio
7.00€
22.00€
30.00€
Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru
Classé Bio Classé Bio
8.00€
28.00€
38.00€
Classé Bio Classé Bio
Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce Bio Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce Bio
64.00€
LES CÔTES DU RHÔNE LES CÔTES DU RHÔNE
Côtes du Rhône, M. Chapoutier Bio Côtes du Rhône, M. Chapoutier Bio
35.00€
Crozes Hermitage Crozes Hermitage
48.00€
LES LANGUEDOCS LES LANGUEDOCS
Les Jamelles « Merlot » Les Jamelles « Merlot »
7.00€
32.00€
LES BOURGOGNES LES BOURGOGNES
Mercurey, Domaine Louis Jadot Mercurey, Domaine Louis Jadot
72.00€
LES BORDEAUX LES BORDEAUX
Château Malbec Château Malbec
8.00€
36.00€
Emotion Château Guibeau, Puisseguin Saint-Emilion Emotion Château Guibeau, Puisseguin Saint-Emilion
52.00€
LES ITALIENS LES ITALIENS
Chianti Villa Cardini Chianti Villa Cardini
32.00€
VINS BLANCS VINS BLANCS
LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl€
50cl€
75cl€
Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence bio Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence bio
7.00€
22.00€
30.00€
Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru
Classé Bio Classé Bio
8.00€
28.00€
38.00€
Classé Bio Classé Bio
Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce Bio Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce Bio
64.00€
LES CÔTES DU RHÔNE LES CÔTES DU RHÔNE
Crozes Hermitage Crozes Hermitage
42.00€
LES LANGUEDOCS LES LANGUEDOCS
Les Jamelles « Chardonnay ou Viognier » Les Jamelles « Chardonnay ou Viognier »
7.00€
30.00€
LES BOURGOGNES LES BOURGOGNES
Bourgogne Aligoté Bourgogne Aligoté
8.00€
35.00€
Mâcon Perone, La Chablisienne Mâcon Perone, La Chablisienne
44.00€
Chablis 1er Cru Côte de Lechet Chablis 1er Cru Côte de Lechet
68.00€
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl
50cl
75cl
Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence bio Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence bio
7.00€
22.00€
30.00€
Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru
Classé Bio Classé Bio
8.00€
28.00€
38.00€
Classé Bio Classé Bio
Domaine Saint Jean Bellet Cuveé Pouncia Bio Domaine Saint Jean Bellet Cuveé Pouncia Bio
48.00€
VINS DOUX VINS DOUX
Côte de Gascogne Côte de Gascogne
12cl 7.00€
75cl 36.00€
LES PÉTILLANTS LES PÉTILLANTS
12cl
75cl
Prosecco Brut Prosecco Brut
8.00€
38.00€
Champagne Brut Champagne Brut
12.00€
65.00€
LES BOISSONS CHAUDES LES BOISSONS CHAUDES
Expresso, Décaféiné Expresso, Décaféiné
2.40€
Noisette Noisette
2.50€
Café Américain Café Américain
2.70€
Cappuccino, Café crème Cappuccino, Café crème
3.50€
Chocolat chaud Chocolat chaud
4.00€
Infusion bio (Verveine) Infusion bio (Verveine)
4.50€
Thé Thé
Vert, Noir, Earl Grey Vert, Noir, Earl Grey
4.50€
Vert, Noir, Earl Grey Vert, Noir, Earl Grey
Irish Coffee Irish Coffee
12.00€
© Copyright 2026 - L’Escalinada - all rights reserved