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AS ENTRADAS LES ENTRÉES
A gangue Escalinada La ribambelle de L'Escalinada
Pour 2 22.00€
Pour 3 28.00€
Foie gras de pato caseiro Foie Gras de Canard Maison
20.00€
Salada Mesclun Salade mesclun
6.00€
Salada mista Salade mixte
7.00€
Salada de grão-de-bico Salade de pois chiches
7.00€
Pimentões grelhados em azeite Poivrons grillés à l'huile d'olive
13.00€
Pissaladière e mesclun Pissaladière & mesclun
10.00€
Salada Caesar Salade Caesar
16.00€
Salada de polvo Salade de poulpes
16.00€
Variedade de donuts Panaché de beignets
Beringela, abobrinha, sardinha Aubergine, courgette, sardine
16.00€
Beringela, abobrinha, sardinha Aubergine, courgette, sardine
bolinhos de camarão Beignets de scampis
15.00€
Bolinhos de sardinha Beignets de sardines
14.00€
bolinhos de berinjela Beignets d'aubergines
12.00€
Bolinhos de abobrinha Beignets de courgettes
12.00€
Bolinhos de flor de abobrinha (quando na época) Beignets de fleurs de courgettes (en saison)
14.00€
Trio de tomates e mussarela de búfala Trio de tomates et mozzarella di bufala
16.00€
Lula frita Fritures de calamars
14.00€
ESPECIALIDADES DE NICE LES SPÉCIALITÉS NIÇOISES
Aioli e seus vegetais L'aïoli et ses légumes
26.00€
Polvo Niçoise Le poulpe à la Niçoise
Cobertura à sua escolha Garniture au choix
25.00€
Cobertura à sua escolha Garniture au choix
Ensopado à moda antiga La daube à l'ancienne
Cobertura à sua escolha Garniture au choix
24.00€
Cobertura à sua escolha Garniture au choix
Legumes recheados de Nice e salada mista Les farcis niçois et mesclun
24.00€
Almôndegas à Niçoise Les boulettes de viande à la Niçoise
Cobertura à sua escolha Garniture au choix
22.00€
Cobertura à sua escolha Garniture au choix
Testículos de carneiro empanados e mesclun Les testicules de mouton panés et mesclun
20.00€
Salada Niçoise com atum fresco La salade niçoise authon frais
20.00€
PEIXE LES POISSONS
Panela de pescador, rouille caseira e croutons La marmite du pêcheur, rouille maison et croûtons
34.00€
Sardinhas recheadas Les sardines farcies
Cobertura à sua escolha Garniture au choix
22.00€
Cobertura à sua escolha Garniture au choix
CARNES LES VIANDES
Costela bovina (500g) - 1 pessoa La côte de bœuf (500gr) - 1 Personne
Preparado em fogo de lenha, com os acompanhamentos de sua escolha. Au feu de bois, garniture au choix
35.00€
Preparado em fogo de lenha, com os acompanhamentos de sua escolha. Au feu de bois, garniture au choix
Piccata de vitela com Marsala e cogumelos. La piccata de veau au Marsala et champignons
Cobertura à sua escolha Garniture au choix
25.00€
Cobertura à sua escolha Garniture au choix
Rougail de Perugina Rougail de Perugine
Cobertura à sua escolha Garniture au choix
22.00€
Cobertura à sua escolha Garniture au choix
Lou Burger Nissart Lou Burger Nissart
Cobertura: batatas fritas ou panisses Garniture frites ou panisses
20.00€
Cobertura: batatas fritas ou panisses Garniture frites ou panisses
OS RECHEIOS LES GARNITURES
Nhoque, Tagliatelle Gnocchi, Tagliatelle
Frites de panisses Frites de panisses
7.00€
Ratatouille Ratatouille
6.00€
Prato de batatas fritas frescas Assiette de frites fraîches
5.00€
Arroz com legumes Riz aux légumes
6.00€
MASSA FRESCA LES PÂTES FRAÎCHES
Caseiro Fait maison
nhoque Gnocchi
Escolha de molho: Daube, pistou, tomate manjericão ou gorgonzola Sauce au choix : Daube, pistou, tomate basilic ou gorgonzola
16.00€
Escolha de molho: Daube, pistou, tomate manjericão ou gorgonzola Sauce au choix : Daube, pistou, tomate basilic ou gorgonzola
Nhoque com creme de parmesão e trufa Gnocchi crème de parmesan et truffe
18.00€
Cachorro de merda Merda de can
Molho de sua preferência: Daube, pistou, tomate manjericão, gorgonzola Sauce au choix: Daube, pistou, tomate basilic, gorgonzola
19.00€
Molho de sua preferência: Daube, pistou, tomate manjericão, gorgonzola Sauce au choix: Daube, pistou, tomate basilic, gorgonzola
Lata de merda com creme de parmesão e trufa Merda de can avec crème de parmesan et truffe
21.00€
Ravioli Ravioli
Opções de molho: ensopado de carne, pesto ou tomate com manjericão. Sauce au choix: daube, pistou ou tomate basilic
20.00€
Opções de molho: ensopado de carne, pesto ou tomate com manjericão. Sauce au choix: daube, pistou ou tomate basilic
Ravioli com creme de parmesão e trufa Ravioli avec crème de parmesan et truffe
22.00€
MASSA SECA LES PÂTES SECHES
Tagliatelle Tagliatelle
Opções de molho: ensopado de carne, pesto ou tomate com manjericão. Sauce au choix : daube, pistou ou tomate basilic
16.00€
Opções de molho: ensopado de carne, pesto ou tomate com manjericão. Sauce au choix : daube, pistou ou tomate basilic
Tagliatelle carbonara Tagliatelle à la carbonara
16.00€
Tagliatelle com creme de parmesão e trufa Tagliatelle crème de parmesan et truffe
18.00€
RISOTO RISOTTO
Risoto com trufa e tinta de lula Risotto à la truffe et encre de seiche
Rúcula e lascas de parmesão Roquette et copeaux de parmesan
21.00€
Rúcula e lascas de parmesão Roquette et copeaux de parmesan
PIZZAS LES PIZZAS
Sobre uma fogueira Au feu de bois
Margarida Marguerite
Molho de tomate, mussarela e azeitonas. Sauce tomate, mozzarella, olives
13.00€
Molho de tomate, mussarela e azeitonas. Sauce tomate, mozzarella, olives
Rainha Reine
Molho de tomate, mussarela, presunto, cogumelos, azeitonas Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, olives
14.00€
Molho de tomate, mussarela, presunto, cogumelos, azeitonas Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, olives
napolitano Napolitaine
Molho de tomate, mussarela, azeitonas, anchovas, salsa Sauce tomate, mozzarella olives, anchois, persillade
14.00€
Molho de tomate, mussarela, azeitonas, anchovas, salsa Sauce tomate, mozzarella olives, anchois, persillade
4 queijos 4 fromages
Molho de tomate, queijo Cantal, queijo mussarela, queijo Gorgonzola, queijo de cabra, azeitonas Sauce tomate, cantal, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives
14.00€
Molho de tomate, queijo Cantal, queijo mussarela, queijo Gorgonzola, queijo de cabra, azeitonas Sauce tomate, cantal, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives
Caprese Caprese
Tomates frescos, mussarela, rúcula, presunto de Parma Tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon de Parme
18.00€
Tomates frescos, mussarela, rúcula, presunto de Parma Tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon de Parme
Vegetariano Végétarienne
Tomates frescos, cogumelos, pimentões assados, alcachofras, salsa e alho, azeitonas. Tomates fraîches, champignons, poivrons confits, artichauts, persillade, olives
15.00€
Tomates frescos, cogumelos, pimentões assados, alcachofras, salsa e alho, azeitonas. Tomates fraîches, champignons, poivrons confits, artichauts, persillade, olives
Escadaria Escalinada
Tomates frescos, mussarela, pimentões Perugina, pimentões cristalizados Tomates fraîches, mozzarella, pérugines, poivrons confits
16.00€
Tomates frescos, mussarela, pimentões Perugina, pimentões cristalizados Tomates fraîches, mozzarella, pérugines, poivrons confits
Golpes Truffe
Trufa sazonal, mussarela de búfala, tomates frescos, salsa Truffe de saison, mozzarella di bufala, tomates fraîches, persillade
25.00€
Trufa sazonal, mussarela de búfala, tomates frescos, salsa Truffe de saison, mozzarella di bufala, tomates fraîches, persillade
QUEIJOS FROMAGES
Tábua de Queijos Artesanais Assiette de Fromages Artisanaux
12.00€
SOBREMESAS LES DESSERTS
Tourta de blea (torta de acelga) Tourta de blea (tourte de blettes)
8.00€
Fondant de chocolate com creme inglês Moelleux coulant au chocolat crème anglaise
9.00€
Crème brûlée de baunilha Crème brûlée à la vanille
8.00€
Tiramisu Tiramisu
8.00€
Café Gourmet Café Gourmand
9.00€
Torta do dia Tarte du jour
9.00€
Chá Gourmet Thé Gourmand
10.00€
SORVETE ARTESANAL GLACES ARTISANALES
A Dama Branca La Dame Blanche
Sorvete de baunilha, calda de chocolate, chantilly Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
10.00€
Sorvete de baunilha, calda de chocolate, chantilly Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
Chocolate de Liège Le Chocolat Liégeois
Sorvete de chocolate/baunilha, calda de chocolate, chantilly Glace chocolat/vanille, sauce chocolat, chantilly
10.00€
Sorvete de chocolate/baunilha, calda de chocolate, chantilly Glace chocolat/vanille, sauce chocolat, chantilly
O Café de Liège Le Café Liégeois
Sorvete de café/baunilha, expresso, chantilly Glace café/vanille, expresso, chantilly
10.00€
Sorvete de café/baunilha, expresso, chantilly Glace café/vanille, expresso, chantilly
A Banana Split Le BananaSplit
Sorvete de baunilha/chocolate/morango, banana, calda de chocolate e chantilly. Glace vanille/chocolat/fraise, banane fruit, sauce chocolat topping, chantilly
10.00€
Sorvete de baunilha/chocolate/morango, banana, calda de chocolate e chantilly. Glace vanille/chocolat/fraise, banane fruit, sauce chocolat topping, chantilly
Morango Melba (dependendo da estação) La Fraise Melba (selon saison)
Sorvete de baunilha com morango, morangos frescos, calda de morango, chantilly Glace vanille/fraise, fraises fruit, coulis de fraises, chantilly
10.00€
Sorvete de baunilha com morango, morangos frescos, calda de morango, chantilly Glace vanille/fraise, fraises fruit, coulis de fraises, chantilly
A Taça do Coronel La Coupe Colonel
Sorvete de limão com um fio de vodka Sorbet citron, arrosé de vodka
11.00€
Sorvete de limão com um fio de vodka Sorbet citron, arrosé de vodka
A Taça Get 27 La Coupe Get 27
Sorvete de chocolate com menta, Get27 Glace menthe chocolat, Get27
11.00€
Sorvete de chocolate com menta, Get27 Glace menthe chocolat, Get27
A Taça Williamine La Coupe Williamine
Sorvete de pera e brandy de pera Sorbet poire et eau de vie de poire
11.00€
Sorvete de pera e brandy de pera Sorbet poire et eau de vie de poire
Baunilha, morango, café, chocolate, coco, maracujá, pera, caramelo salgado, limão, pistache, avelã, chocolate com menta Vanille, fraise, café, chocolat, noix de coco, passion, poire, caramel beurre salé, citron, pistache, noisette, menthe chocolat
1B 3.80€
2B 6.50€
3B 9.00€
Chantilly extra Supplément chantilly
1.00€
BEBIDAS GELADAS BOISSONS FRAÎCHES
Suco de frutas - 25cl Jus de fruits - 25cl
Laranja, maçãs, damasco, abacaxi Orange, Pommes, Abricot, Ananas
4.50€
Laranja, maçãs, damasco, abacaxi Orange, Pommes, Abricot, Ananas
Suco de tomate temperado - 25cl Jus tomate assaisonné - 25cl
5.00€
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta - 33cl Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Fanta - 33cl
4.50€
Schweppes tônica, limonada, chá Fuze sabor pêssego - 25cl Schweppes tonic, Limonade, Fuze Tea pêche - 25cl
4.00€
Evian, San Pellegrino Evian, San Pellegrino
50cl 4.60€
1L 7.00€
Perrier - 33cl Perrier - 33cl
4.00€
APERITIVOS APÉRITIFS
Taça de champanhe Collet Brut - 12cl Flûte de Champagne Collet brut - 12cl
12.50€
Taça de prosecco - 12cl Coupe de prosecco - 12cl
8.00€
Geleia real - 12cl Kir royal - 12cl
13.00€
Kir vin blanc - 12cl Kir vin blanc - 12cl
7.00€
Pastis, Ricard - 2cl Pastis, Ricard - 2cl
3.50€
Martini (blc et rge), Campari, Suze - 7cl Martini (blc et rge), Campari, Suze - 7cl
6.00€
San Bitter Pellegrino - 20cl San Bitter Pellegrino - 20cl
Sem álcool Sans alcool
5.00€
Sem álcool Sans alcool
Apérol Spritz Apérol Spritz
12.00€
Americano - 10cl Américano - 10cl
8.00€
Porto Rouge - 7cl Porto Rouge - 7cl
6.00€
Uísque, gim, vodca - 4cl Whisky, Gin, Vodka - 4cl
8.00€
Serviços de suporte Accompagnements
2.00€
Suplemento em xarope Supplément sirop
0.50€
Os Digestivos LES DIGESTIFS
Limoncello, Amaretto - 4cl Limoncello, Amaretto - 4cl
6.00€
Grappa, Brandy - 4cl Grappa, Eaux de vie - 4cl
8.00€
Cognac, Armagnac, Calvados VSOP - 4cl Cognac, Armagnac, Calvados VSOP - 4cl
8.00€
Rum Nice "Devil Killer" - 4cl Rhum Niçois « Tue Diable » - 4cl
12.00€
Bas-Armagnac Château de Laubade 6 anos - 4cl Bas-Armagnac Château de Laubade 6ans - 4cl
12.00€
Cognac, Armagnac XO - 4cl Cognac, Armagnac XO - 4cl
15.00€
Maison Galicus "A fusão da arte de viver francesa com a dolce vita italiana" Maison Galicus « La fusion de l’Art de vivre à la française et de la dolce vita à l’italienne »
Calvados e Limoncello (4cl)
Genepi e Grappa (4cl)
Conhaque e Amaro (4cl)
Calvados et Limoncello (4cl)
Genépi et Grappa (4cl)
Cognac et Amaro (4cl)
8.00€
Calvados e Limoncello (4cl)
Genepi e Grappa (4cl)
Conhaque e Amaro (4cl)
Calvados et Limoncello (4cl)
Genépi et Grappa (4cl)
Cognac et Amaro (4cl)
CERVEJAS LES BIÈRES
Calsberg Calsberg
25cl 5.00€
50cl 9.00€
Cerveja do Condado de Nice - 33cl La Bière du Comté de Nice - 33cl
Loiro / branco / âmbar Blonde / blanche / ambré
7.00€
Loiro / branco / âmbar Blonde / blanche / ambré
Corona - 33cl Corona - 33cl
7.00€
VINHOS TINTOS VINS ROUGES
O litoral da Provença e de Nice LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl
50cl
75cl
Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence Orgânico Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence Bio
7.00€
22.00€
30.00€
Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru
Classificado como orgânico Classé Bio
8.00€
28.00€
38.00€
Classificado como orgânico Classé Bio
Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce Orgânico Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce Bio
64.00€
AS COSTAS DO RÓNE LES CÔTES DU RHÔNE
Côtes du Rhône, M. Chapoutier Orgânico Côtes du Rhône, M. Chapoutier Bio
35.00€
Eremitério de Crozes Crozes Hermitage
48.00€
OS LANGUEDOCS LES LANGUEDOCS
O "Merlot" dos Jamelles Les Jamelles « Merlot »
7.00€
32.00€
AS BORGONHAS LES BOURGOGNES
Mercurey, Domaine Louis Jadot Mercurey, Domaine Louis Jadot
72.00€
BORDEAUX LES BORDEAUX
Château Malbec Château Malbec
8.00€
36.00€
Emoção Château Guibeau, Puisseguin Saint-Emilion Emotion Château Guibeau, Puisseguin Saint-Emilion
52.00€
OS ITALIANOS LES ITALIENS
Chianti Villa Cardini Chianti Villa Cardini
32.00€
VINHOS BRANCOS VINS BLANCS
O litoral da Provença e de Nice LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl€
50cl€
75cl€
Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence orgânico Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence bio
7.00€
22.00€
30.00€
Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru
Classificado como orgânico Classé Bio
8.00€
28.00€
38.00€
Classificado como orgânico Classé Bio
Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce Orgânico Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Li Vecce Bio
64.00€
AS COSTAS DO RÓNE LES CÔTES DU RHÔNE
Eremitério de Crozes Crozes Hermitage
42.00€
OS LANGUEDOCS LES LANGUEDOCS
O Jamelles "Chardonnay ou Viognier" Les Jamelles « Chardonnay ou Viognier »
7.00€
30.00€
AS BORGONHAS LES BOURGOGNES
Borgonha Aligoté Bourgogne Aligoté
8.00€
35.00€
Mâcon Perone, La Chablisienne Mâcon Perone, La Chablisienne
44.00€
Chablis 1ª Costa do Leite Cru Chablis 1er Cru Côte de Lechet
68.00€
VINHOS ROSÉ VINS ROSÉS
O litoral da Provença e de Nice LES CÔTES DE PROVENCE ET NICE
12cl
50cl
75cl
Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence orgânico Château Saint-Julien d'Aille AOP Provence bio
7.00€
22.00€
30.00€
Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru Château Sainte Roseline Cuvée Lampe de Méduse Cru
Classificado como orgânico Classé Bio
8.00€
28.00€
38.00€
Classificado como orgânico Classé Bio
Domaine Saint Jean Bellet Cuvée Pouncia Orgânico Domaine Saint Jean Bellet Cuveé Pouncia Bio
48.00€
VINHOS DOCES VINS DOUX
Costa da Gasconha Côte de Gascogne
12cl 7.00€
75cl 36.00€
O BRILHANTE LES PÉTILLANTS
12cl
75cl
Prosecco Brut Prosecco Brut
8.00€
38.00€
Champanhe Brut Champagne Brut
12.00€
65.00€
BEBIDAS QUENTES LES BOISSONS CHAUDES
Expresso, Décaféiné Expresso, Décaféiné
2.40€
Avelã Noisette
2.50€
Café americano Café Américain
2.70€
Cappuccino, Café crème Cappuccino, Café crème
3.50€
Chocolate quente Chocolat chaud
4.00€
Chá de ervas orgânico (Verbena) Infusion bio (Verveine)
4.50€
Chá Thé
Verde, Preto, Earl Grey Vert, Noir, Earl Grey
4.50€
Verde, Preto, Earl Grey Vert, Noir, Earl Grey
Café irlandês Irish Coffee
12.00€
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